
°æ³²µµ´Â °æ³²°ü±¤Àç´Ü °æ³²°ü±¤±â¾÷Áö¿ø¼¾ÅÍ ÁÖ°üÀ¸·Î Áö¿ª °ü±¤»ê¾÷ÀÇ ¹Ì·¡¸¦ À̲ø ¡®2025³â °æ³² °ü±¤ ½ºÅ¸±â¾÷¡¯ 3°³»ç¸¦ ¼±Á¤Çß´Ù°í 12ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¿ÃÇØ ù ½ÃÇàµÈ °æ³² °ü±¤ ½ºÅ¸±â¾÷ ¼±Á¤»ç¾÷¿¡´Â Áö³ 3~4¿ù °ø¸ð¿Í ½É»ç¸¦ °ÅÃÄ ¾¾¿¤³×Æ®¿öÅ©(½ÇÅ©Å×¶ó), ¾Þ°¸¶ÄÏ, ¿¥¿¡½ºÀ̾¾¿¥ÀÌ À̸§À» ¿Ã·È´Ù.
¼±Á¤ ±â¾÷¿¡´Â µµÁö»ç ¸íÀÇ ½ºÅ¸±â¾÷ ÀÎÁõ¼ ¹× ÇöÆÇ ¼ö¿©(ÀÚ°ÝÀ¯Áö 5³â), ¼ºÀåÁö¿ø±Ý(1000¸¸¿ø), ±â¾÷ ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃ°ú ÆÇ·Î °³Ã´À» Æ÷ÇÔÇÑ ¿¢¼¿·¯·¹ÀÌÆÃ ÇÁ·Î±×·¥ Á¦°ø µî Á¾ÇÕÀû Áö¿øÀÌ Á¦°øµÈ´Ù.
¾¾¿¤³×Æ®¿öÅ©(½ÇÅ©Å×¶ó)´Â 30³â°£ ¿Ü½Ä»ê¾÷¿¡ Á¾»çÇÑ Àü¹®¼ºÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î °æ³²¿¡ HACCP ÀÎÁõ Á¦»§°øÀåÀ» ¼³¸³Çß´Ù. ¡®¸Ô´Â ½ÇÅ©¡¯¶ó´Â Çõ½Å ¾ÆÀ̵ð¾î·Î »ÍÀÙ¡¤´©¿¡ µî ½ÇÅ© ¿ø·á¸¦ Ȱ¿ëÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö º£ÀÌÄ¿¸® 5Á¾°ú ½ÇũĿÇǸ¦ »óǰÈÇß´Ù. ƯÈ÷ ³²ÇØ Æ¯»ê¹°(¸¶´Ã¡¤À¯ÀÚ¡¤½Ã±ÝÄ¡¡¤´ÜÈ£¹Ú)À» ´ãÀº ¡®³²ÇØ º¸¹°¼¶ ÄíŰ 4Á¾¡¯ µî Áö¿ª Ư»ê¹°À» Ȱ¿ëÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö º£ÀÌÄ¿¸® ºê·£µå ¡®½ÇÅ©Å׶󡯸¦ ¼±º¸À̰í ÀÖ´Ù.
¾Þ°¸¶ÄÏÀº ³²ÇØÀÇ À¯ÀÚ¡¤¹ÎÆ®¡¤»êµþ±â µî »ç°èÀý ·ÎÄà ÀÛ¹°À» Çѱ¹ ÀüÅë Á¦´Ù¹ýÀ¸·Î ºí·»µùÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ·ÎÄÃÆ¼ Àü¹®±â¾÷ÀÌ´Ù. Ãֱ٠üÇèÇü º¹ÇÕ¹®È°ø°£À» ±¸ÃàÇØ Â÷ Àç¹èºÎÅÍ Á¦Á¶¡¤Ã¼Ç衤ÆÇ¸Å±îÁö °¡´ÉÇÑ 6Â÷ »ê¾÷ ¸ðµ¨À» ¿Ï¼ºÇØ ³²ÇØ Áö¿ª Æ¯È Â÷ ¹®ÈÀÇ ¼¼°èȸ¦ ³ë¸®°í ÀÖ´Ù.
¿¥¿¡½ºÀ̾¾¿¥Àº À̼ø½Å À屺°ú °ü·ÃµÈ ¿ª»ç ÀÚ¿ø°ú õÇýÀÇ ÀÚ¿¬ °æ°üÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ Ã¼ÇèÇü °ü±¤ ÄÜÅÙÃ÷¸¦ °³¹ßÇØ ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù. À̼ø½Å¸®´õ½Ê±¹Á¦¼¾Å͸¦ Åä´ë·Î À̼ø½ÅÇØÀüÁöÅõ¾î, À̼ø½Å¹ö½ºÅõ¾î, Ȱ½î±â üÇèÇÁ·Î±×·¥ µî ´Ù¾çÇÑ Ã¼Çè°ü±¤ ÄÜÅÙÃ÷¸¦ ¿î¿µÇÑ´Ù.
°¢ ±â¾÷ ´ëÇ¥´Â °æ³² °ü±¤ ½ºÅ¸±â¾÷ ¼±Á¤À» ¹ßÆÇ »ï¾Æ Áö¿ª °ü±¤À» Ȱ¼ºÈÇÏ°í ºê·£µå¸¦ Àü±¹¡¤±Û·Î¹ú·Î È®ÀåÇϰڴٴ Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.
³²ÇöÈ£ ¾¾¿¤³×Æ®¿öÅ© ´ëÇ¥´Â ¡°°Ç°ÇÑ Áö¿ª Àç·á·Î ¸¸µç »§À» ÅëÇØ »§Áö¼ø·Ê ¸í¼Ò·Î ¼ºÀåÇϰڴ١±°í ¹àÇû°í, À̼±Çý ¾Þ°¸¶ÄÏ ´ëÇ¥´Â ¡°±Û·Î¹ú Ƽ ºê·£µå·Î ¹ßÀü½ÃÄÑ ³²ÇØÀÇ Á¤Ã¼¼ºÀ» ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸± °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù. ¿Á¿µÈ¯ ¿¥¿¡½ºÀ̾¾¿¥ ´ëÇ¥´Â ¡°AR ±â¹ÝÀÇ Â÷º°ÈµÈ ±³À° °ü±¤ ¼ºñ½º °³¹ß·Î °ü±¤°´ À¯Ä¡¿¡ Èû¾²°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
â¿ø=ÀÌÀÓÅ ±âÀÚ sinam@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö