윤대녕의 산문집 ‘어머니의 수저’가 10년 만에 새옷을 입혀 재출간됐다. 마음산책에서 낸 이 책은 제목도 '칼과 입술- 우리를 살게 하는 맛의 기억 사전'으로 바꿨다.
책은 한국 고유의 맛과 음식에 대해 작가의 삶과 철학, 여행기를 담아 쓴 것이다. 한식의 기본이라고 할 수 있는 된장, 간장, 고추장과 김치, 장아찌, 젓갈 등 기본 반찬, 주요 식재료인 소, 돼지, 닭, 명태, 고등어, 갈치, 조기 등에 관련된 이야기를 담았다.
또 경주에서 먹은 고래고기, 제주도의 맛, 섬진강의 봄과 가을, 마실거리인 소주와 막걸리, 청주에 이어 '어머니와 함께 먹고 싶은 음식'으로 이야기를 끝맺는다.
옛 문헌과 고전 등 자료를 탐독해 음식의 기원이나 계보 등을 자세히 소개했고 전국 각지에서 만난 간잽이, 어부, 식당 아주머니 등의 지혜로운 이야기도 전한다. 그는 작가들 사이에 “음식에 관한 글을 윤대녕 만큼 맛깔스럽게 쓰는 사람은 없다”는 평을 듣고 있다.
1990년 '문학사상' 신인상을 수상하며 등단한 윤대녕은 소설집 '은어낚시통신', '많은 별들이 한곳으로 흘러갔다', 장편소설 '옛날 영화를 보러 갔다', '달의 지평선', '호랑이는 왜 바다로 갔나' 등을 냈다. 올해 초 11년 만에 새 장편소설 '피에로들의 집'을 발표했다.
손영옥 선임기자 yosohn@kmib.co.kr
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