황토고구마로 인기 전남 해남… ‘한국기행’

한국기행(EBS·17일 밤 9시30분)

전남 해남 황토고구마는 전국적으로 인기가 높다. 황토밭의 풍부한 영양분이 고구마의 맛을 구수하게 하기 때문이다. 이 고구마로 전, 생채, 튀김, 모주 등을 만든 후 지역특산물로 전국에 공급한다. 이곳 바닷가 오산마을 사람들은 석화(굴)를 ‘꿀’이라고 부른다. 갯벌 곳곳에 만개한 ‘돌꽃’에서 따내는데 향도 독특하려니와 그 맛이 달다. 또 하나의 특산물은 차진 맛이 소문 난 낙지다.

제작진은 황산면 옥동마을도 찾았다. 수십 년째 옥석을 만지는 옥공예 장인 김육남씨에게서 원석이 어떻게 다듬어져 옥이 되는지를 들어봤다. 17∼21일 방영.

전정희 선임기자



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