채선당, 겨울 한정메뉴로 매운 홍합볶음 출시

[쿠키 건강] ‘야채가 신선한 집’으로 유명한 샤브샤브 전문 브랜드 채선당이 겨울 한정메뉴로 매운 홍합볶음을 선보였다.

이번 메뉴는 제철을 맞아 신선하고 영양분이 풍부한 국내산 홍합을 숙주 등 각종 야채와 볶아낸 것으로, 부드럽고 탱글탱글한 홍합과 아삭한 야채가 매콤하면서도 감칠맛 나는 소스와 잘 어우러지는 것이 특징이다.

특히, 홍합은 건강에 좋은 핵산, 불포화지방산, 아미노산 등이 풍부하며 타우린과 베타인이 들어있어 숙취해소에 효과가 있다. 이처럼 맛과 영양까지 고려해 출시한 매운 홍합볶음은 기존의 채선당 인기 메뉴인 샤브샤브와 더불어 별미로 즐길 수 있으며 술안주로도 제격이다.

채선당 R&D센터의 정문환 이사는 “추운 겨울에는 자칫 입맛이 떨어질 수 있기 때문에 고객들의 식감을 자극할 수 있는 매콤한 메뉴를 한정적으로 선보이게 됐다”며 “앞으로도 고객들의 오감을 만족시킬 수 있는 다양한 메뉴를 개발할 예정”이라고 말했다. 국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr

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