농식품 전문 매장 농협 하나로마트를 운영하는 농협유통(대표이사 이동근)이 청명(淸明)을 이틀 앞둔 가운데 봄 대표 수산물인 '암꽃게' 판매를 시작했다고 2일 밝혔다.
봄을 대표하는 수산물인 암꽃게는 산란을 준비하기 전 봄에 영양을 잔뜩 비축하기 때문에 알과 살은 꽉 차고 풍미가 절정에 달한다.
농협유통 관계자는 “봄을 맞아 산란 전 속이 꽉 찬 암꽃게로 담가 먹는 간장게장은 감칠맛이 아주 좋다”며 “저지방으로 담백하고 소화도 잘돼 남녀노소 누구나 즐기기에 좋다”고 말했다.
권현구 기자 stoweon@kmib.co.kr
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