
Á¾ÇÕȯ°æÀ§»ý±â¾÷ ¢ß¼¼½ºÄÚ(´ëÇ¥ÀÌ»ç »çÀå ÀüÂùÇõ)´Â ¿À´Â 7¿ù 3ÀϺÎÅÍ 8¿ù 31ÀϱîÁö ¼¼½ºÄÚ ½ÃÇèºÐ¼® ¼ºñ½º¸¦ ½ÅûÇÑ ¸ðµç °í°´¿¡°Ô ¡®½ÄǰÀ§»ý¾ÈÀü ¹«·á»ó´ã ¼ºñ½º¡¯¸¦ Ãß°¡ Á¦°øÇÏ´Â À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù.
¼¼½ºÄÚ´Â °¢Á¾ ½Äǰ¾ÈÀü»ç°í¿¡ ´ëºñÇϱâ À§ÇØ ½Äǰ°¡°ø°øÀå ¹× ½ÄǰÁ¦Á¶°¡°ø¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ½Äǰ ¿øÀç·á¿¡¼ºÎÅÍ Á¦Á¶, À¯Åë, Á¶¸®, ÆÇ¸Å µî ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦°øµÇ´Â °úÁ¤ Áß ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ý¹°ÇÐÀû, ÈÇÐÀû, ¹°¸®Àû ½Äǰ À§ÇØ ¿ä¼ÒµéÀ» °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¾ÇÕ ½Äǰ¾ÈÀü °ü¸® ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇϰí ÀÖ´Ù.
À̹ø À̺¥Æ®´Â ¼¼½ºÄÚ ½Äǰ¾ÈÀü °ü¸®¼ºñ½º Áß ÇϳªÀÎ ¼¼½ºÄÚ ½ÃÇèºÐ¼®¼¾ÅÍ °³¼Ò¸¦ ±â³äÇØ ÁøÇàÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. 7~8¿ù µÎ ´Þ°£ ½ÃÇèºÐ¼® ¼ºñ½º¸¦ ½ÅûÇÑ ¸ðµç °í°´À» ´ë»óÀ¸·Î ¡ã½ÄǰÁ¦Á¶°øÀå ÇØÃæ¹æÁ¦ ¹æ¹® »ó´ã ¼ºñ½º ¡ãHACCP °ü·Ã ¹æ¹® »ó´ã ¼ºñ½º ¡ã½Äǰ¾ÈÀü°Ë»ç ¹æ¹® »ó´ã ¼ºñ½º Áß ÇÑ °¡Áö ¼ºñ½º¸¦ ¹«·á Á¦°øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ À̺¥Æ®¸¦ ÅëÇØ ¼¼½ºÄÚ ½ÃÇèºÐ¼® ¼ºñ½º¸¦ °è¾àÇÏ´Â ¼±Âø¼ø 30¸í¿¡°Ô´Â Ãß°¡·Î ¡®½ÄǰÀ§»ý Àü¹® ±³À°¡¯µµ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÇýÅÃÀÌ ÁÖ¾îÁø´Ù.
¼¼½ºÄÚ ½ÃÇèºÐ¼®¼¾ÅÍ´Â ½Äǰ ¿ø·á, °¡°ø, À¯Åë Àü ´Ü°è¿¡ °ÉÃÄ ½Äǰ ǰÁú°ü¸®, ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇØ ÀÌÈÇÐ ¹× ¹Ì»ý¹° ºÐ¾ß ÁÖ¿ä Àåºñ¸¦ °®Ãß°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ÇØ´ç ºÐ¾ß Àü¹®°¡¸¦ ÅëÇØ ½ÄǰÀ§»ý¹ý Á¦31Á¶¿¡ µû¸¥ ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç, ½ÄǰÀ§»ý¹ý Á¦11Á¶¿¡ µû¸¥ ¿µ¾çÇ¥½Ã¸¦ À§ÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐ ºÐ¼® ¼ºñ½º, ½ÄǰÀ§»ý¹ý Á¦48Á¶¿¡ µû¸¥ HACCP ÀÎÁõÀ» À§ÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼® ¼ºñ½º µîÀ» Á¦°øÇϰí ÀÖ´Ù.
¼¼½ºÄÚ ½ÃÇèºÐ¼®¼¾ÅÍ´Â ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ ½Äǰ µî ÀÚ°¡Ç°ÁúÀ§Å¹ ½ÃÇè ¹× °Ë»ç±â°üÀ¸·Î ÁöÁ¤µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. º» À̺¥Æ®´Â ¼¼½ºÄÚ Food ȨÆäÀÌÁö ¶Ç´Â °í°´¼¾Å͸¦ ÅëÇØ ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÄÜÅÙÃ÷ÆÀ À̼¼¿¬ lovok@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö