À̹ø¿£ ¡®ÅëÅ« °¥ºñ¡¯ ³í¶õ¡¦ ·Ôµ¥¸¶Æ®, ±¸Á¦¿ª ¿ÍÁß¿¡ Ú¸ LA°¥ºñ 1õ¿ø´ë ÆÇ¸Å
¡®ÅëÅ« ġŲ¿¡ À̾î ÅëÅ« °¥ºñ?¡¯
±¸Á¦¿ª ÇÇÇØ·Î Àü±¹ Ãà»ê³ó°¡°¡ ¸ö»ìÀ» ¾Î°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ·Ôµ¥¸¶Æ®°¡ ¹Ì±¹»ê LA½Ä °¥ºñÀÇ °¡°ÝÆÄ±«¸¦ ¼±¾ðÇÏ°í ³ª¼¹´Ù. Áö³ÇØ ¸» 5000¿øÂ¥¸® ¡®ÅëÅ« ġŲ¡¯À¸·Î °ü·Ã ¾÷°è¿¡ ÆÄÀåÀ» ÀÏÀ¸Å² ·Ôµ¥¸¶Æ®°¡ ¹Ì±¹»ê ¼è°í±â µµÀÔÀ¸·Î ¶Ç´Ù½Ã ±¹³» Ãà»ê¾÷°è¿Í °æÀï¿¡ ³ª¼± ¼ÀÀÌ´Ù.
·Ôµ¥¸¶Æ®´Â 6ÀÏÀÚ ÀϺΠÀϰ£Áö¿¡ ¡®2011³â »õÇØ ù ÅëÅ« °¡°ÝÀ» ¼±º¸ÀÔ´Ï´Ù¡¯¶ó´Â Á¦¸ñÀ¸·Î ±¤°í¸¦ ³»°í LA½Ä °¥ºñ¸¦ 100g´ç 1000¿ø´ë¿¡ ÆÇ¸ÅÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¹Ì±¹»ê ³Ãµ¿ LA½Ä °¥ºñ(100£ç)¸¦ 1250¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅÇϰí KBÄ«µå·Î ±¸¸ÅÇϸé 20%¸¦ Ãß°¡ ÇÒÀÎÇØ Áشٴ ³»¿ëÀÌ´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ®´Â ƯÈ÷ ±¤°í¿¡¼ À̹ø¿¡ ÆÇ¸ÅµÇ´Â LA½Ä °¥ºñ´Â ¹Ì±¹ ³» ¡®Çؽ硯(HACCP¡¤À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ) ÀÎÁõ °¡°øÀå¿¡¼ ÀÛ¾÷ÇÑ °¥ºñ ¾à 250t, ¾à 80¸¸¸íºÐÀ» 3°³¿ù¿¡ °ÉÃÄ ÁغñÇß´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
±×·¯³ª ½Ã±âÀûÀ¸·Î ¸Å¿ì ºÎÀûÀýÇÏ´Ù´Â °Ô ÀϹÝÀûÀÎ Æò°¡´Ù. ¹Ì±¹ ¼è°í±â ¼öÀÔÀ» À§ÇØ ±¸Á¦¿ª ¹æÁ¦¸¦ ´ëÃæ´ëÃæ Çß´Ù´Â ¹ÎÁÖ´ç ¹ÚÁÖ¼± ÃÖ°íÀ§¿øÀÇ ÀÇȤ Á¦±â¸¦ ºñ·ÔÇØ °¢Á¾ À½¸ð·Ð±îÁö ÆÇÄ¡´Â µÚ¼þ¼þÇÑ ºÐÀ§±â¿¡¼ ·Ôµ¥¸¶Æ®°¡ ¹Ì±¹»ê °¥ºñ¸¦ ½Î°Ô ÆÈ°Ú´Ù°í ³ª¼± µ¥ ´ëÇÑ ºñÆÇ ¿©·ÐÀÌ °í°³¸¦ µé°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
Àü±¹ÇÑ¿ìÇùȸ´Â ¼º¸íÀ» ³»°í ¡°ÅëÅ« ġŲÀ¸·Î ¿µ¼¼»óÀÎÀÇ »ýÁ¸±ÇÀ» Èçµé¾î³õÀº ·Ôµ¥¸¶Æ®°¡ À̹ø¿¡µµ ¼ÒºñÀÚ¸¦ À§ÇÑ´Ù´Â ¸íºÐÀ» ¾Õ¼¼¿ö Ãà»ê¾÷À» Èçµé°í ÀÖ´Ù¡±°í °ÇÏ°Ô ºñ³Çß´Ù. Çùȸ´Â ¡°·Ôµ¥¸¶Æ®¿Í´Â ¾î¶² °øµ¿Çà»çµµ ÁøÇàÇÏÁö ¾ÊÀ» °ÍÀ̸ç Àü±¹ ÇÑ¿ì³ó°¡¸¦ ºñ·Ô, ³ó¹Î´Üü¿Í ¿¬°èÇØ ºÒ¸Å¿îµ¿À» ½ÃÀÛÇÏ´Â °è±â·Î »ïÀ» °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¹Ý¸é À̸¶Æ®¿Í ȨÇ÷¯½º µî °æÀï ¾÷üµéÀº ±¸Á¦¿ªÀ¸·Î °í»ýÇÏ´Â Ãà»ê³ó°¡¸¦ µ½°Ú´Ù¸ç ±¹»ê Ãà»ê¹° ÇÒÀÎ Çà»ç¸¦ ¹úÀ̰í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã ·Ôµ¥¸¶Æ® °ü°èÀÚ´Â ¡°LA½Ä °¥ºñ Çà»ç´Â ±¸Á¦¿ªÀÌ È®»êµÇ±â ÀüºÎÅÍ °èȹµÈ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°ÀÌ¹Ì 2¡3°³¿ù°£ ÁغñÇÑ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ÇØ´ç ¾÷ü°¡ Ÿ°Ý¹Þ°Ô µÅ ±×¸¸µÑ ¼ö ¾ø´Â ÀÏ¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±ÇÁöÇý ±âÀÚ jhk@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö
Ŭ¸¯! ±â»ç´Â ¾î¶°¼Ì³ª¿ä?
¸¹ÀÌ º» ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸°¡ ²Ä²ÄÈ÷ Àо°í ¼±Á¤ÇÑ
¿À´ÃÀÇ Ãßõ±â»ç
