[신제품] 올가홀푸드, ‘벨기에 리에주 정통 와플 5종’ 출시

[쿠키 건강] 풀무원 계열사인 친환경식품전문기업 올가홀푸드가 와플의 본 고장인 벨기에 리에주(Liege)의 ‘정통 와플 5종’을 출시했다고 29일 밝혔다.

‘벨기에 리에주 정통 와플 5종’은 벨기에 리에주 지방의 와플 제조비법을 그대로 재현한 와플로 , 트랜스 지방 함량이 ‘0’이고 버터를 전혀 첨가하지 않아 담백하고 깔끔한 맛이 특징이다. ‘건강지향’ 콘셉트로 유기농 설탕과 올리고당을 사용해 단 맛을 줄였으며 유기 밀가루와 국산 찹쌀가루를 사용하고 인공색소 대신 국산 과일과 채소가루 등 천연재료를 사용해 원재료 선별과정부터 차별화 했다. 일반 와플이 화학첨가물인 베이킹파우더로 반죽을 부풀려 가볍고 바삭한 반면 리에주 와플은 생이스트로 반죽을 발효시켜 식감이 쫀득하다. 국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr

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