µ¿¿øF&B°¡ ¼³ ¸íÀýÀ» ¸Â¾Æ ½Ç¼Ó ÀÖ´Â °¡°Ý°ú °Ç°À» ´ãÀº ¡®µ¿¿ø¸íÀý¼±¹°¼¼Æ®¡¯¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.
µ¿¿øF&B´Â ¡®ºÎÁ¤Ã»Å¹±ÝÁö¹ý¡¯ ½ÃÇà ÀÌÈÄ Ã¹ ¸íÀý·Î 5¸¸¿ø ÀÌÇÏ ¼±¹°¼¼Æ®¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ´Â ¸¸Å Àüü ¹°·® Áß ½Ç¼Ó ¼±¹°¼¼Æ® ¹°·®À» Áö³ÇØ ´ëºñ 10% ÀÌ»ó ´Ã·È´Ù. ƯÈ÷ ÆÇ¸Å·®ÀÌ ¸¹Àº ÂüÄ¡¼¼Æ®¿Í Âüġĵ µîÀÌ Æ÷ÇÔµÈ º¹ÇÕ¼¼Æ®´Â °¢°¢ 16%¿Í 20% ´Ã·È´Ù.
°¡Àå ¸¹Àº ÆÇ¸Å°¡ ¿¹»óµÇ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼±¹°¼¼Æ®·Î´Â ÂüġĵÀÌ Æ÷ÇÔµÈ º¹ÇÕ¼¼Æ®ÀÎ ¡®µ¿¿øÆ©³ª¸®Ã¨ 100È£¡¯(µ¿¿øÂüÄ¡ »ìÄÚ±â 135g 12ĵ, ¸®Ã¨ ¿À¸®Áö³Î 200g 4ĵ), ¡®µ¿¿ø½ºÆó¼È 5È£¡¯(µ¿¿øÂüÄ¡ »ìÄÚ±â 100g 6ĵ, ¸®Ã¨ ¿À¸®Áö³Î 120g 3ĵ, µ¿¿øÄ«³î¶óÀ¯ 500§¢ 2º´)¿Í ÀÏ¹Ý Âüġĵ°ú ¾ßäÂüÄ¡, °íÃßÂüÄ¡°¡ ÇÔ²² µé¾îÀÖ´Â ¡®¼±È£¡¯(µ¿¿øÂüÄ¡ »ìÄÚ±â 150g 12ĵ, °íÃßÂüÄ¡ 150g 3ĵ, ¾ßäÂüÄ¡ 150g 3ĵ) µîÀÌ ÀÖ´Ù.
°í±Þ ÂüÄ¡¾îÁ¾ÀΠȲ´Ù¶û¾î¿Í °í±Þ À¯Áö¸¦ ´ãÀº ¡®Æ÷µµ¾¾À¯ÂüÄ¡¡¯, ¡®¿Ã¸®ºêÀ¯ÂüÄ¡¡¯, ¡®Çعٶó±âÀ¯ÂüÄ¡¡¯¿Í ¸®Ã¨À¸·Î ±¸¼ºµÈ ¡®¸íǰ È¥ÇÕ 2È£¡¯ (¿Ã¸®ºêÀ¯ÂüÄ¡ 150g 5ĵ, Æ÷µµ¾¾À¯ÂüÄ¡ 150g 5ĵ, ÇØ¹Ù¶ó±âÀ¯ÂüÄ¡ 150g 5ĵ, ¸®Ã¨ ¿À¸®Áö³Î 200g 8ĵ)µµ ¸¶·ÃÇß´Ù.
ÂüÄ¡´Â Ä®½·À» ºñ·ÔÇØ DHA, EPA, ´Ü¹éÁú, ¿À¸Þ°¡6, ºñŸ¹ÎÀ» ºñ·ÔÇØ ¸é¿ª·ÂÀ» Áõ°½ÃÄÑÁÖ´Â ¼¿·¹´½µµ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅÀÖ´Ù. µ¿¿øÂüÄ¡ ¶óÀÌÆ®½ºÅÄ´Ùµå150g ÇÑ Äµ ±âÁØ ¾à 120§¶ÀÇ ¼¿·¹´½À» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¼¼°èº¸°Ç±â±¸°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¼¿·¹´½ ÀÏÀÏ ±ÇÀå·®ÀÎ 50¡200§¶¿¡ ¾Ë¸Â´Ù.
ÂüÄ¡´Â ºê·¹ÀÎǪµå(Brain Food)·Îµµ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. µî Ǫ¸¥ »ý¼± Áß Æ¯È÷ ÂüÄ¡¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅÀÖ´Â DHA´Â ³ú±â´ÉÀ» Çâ»ó½Ã۴µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ³ú ¼ºÀåÀÌ °¡Àå ¿Õ¼ºÇÑ À¯¾Æ±â¿¡¼ 10´ë ÃÊ¹Ý »çÀÌ¿¡´Â ¿µ¾ç°ø±ÞÀÌ ÃæºÐÈ÷ ÀÌ·ïÁ®¾ß Áö´ÉÀÌ ÇÔ²² ¹ß´ÞÇϸç ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î ¹Ì±¹ FDA´Â ¾î¸°À̵鿡°Ô ÂüġĵÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¼ö»ê¹°ÀÇ ÁÖ±âÀû ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇϰí ÀÖ´Ù.
µ¿¿øF&B °ü°èÀÚ´Â ¡°ÂüÄ¡¼±¹°¼¼Æ®ÀÇ °æ¿ì, ¿µ¾ç¼º°ú Ȱ¿ëµµ Ãø¸é¿¡¼ ´Ù¸¥ °¡°ø½Äǰ¼±¹°¼¼Æ® ´ëºñ ¿ì¼öÇϱ⠶§¹®¿¡ ¼ö¿ä È®´ë¸¦ ±â´ëÇϰí ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
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