‘대동강’이 2024 국민맛집 가이드에서 별 세개 등급 맛집으로 선정됐다.
대구 남구청에 위치한 ‘대동강’은 재료, 신선도, 풍미, 완성도, 개성, 창의성, 가격 등 모든 부분에서 뛰어난 평가를 받았다.
대동강은 60년간 2대째 이어오고 있는 이북음식 전문 식당이다. 2013년부터 한해도 빠짐없이 블루리본을 받았으며, 식신2스타 레스토랑, 백년 가게 배지를 받은 대구 맛집으로 평가 받고 있다.
북한음식은 대체로 조미료를 쓰지 않고 슴슴한 맛이 특징인데 그 맛을 느끼기 위해 북한이 고향인 노년층부터 젊은 세대까지 문정성시를 이루고 있다.
석인찬 대동강 대표는 “음식장사로 시작을 했지만 지금은 고향의 맛을 지키겠다는 자부심과 사명감이 훨씬 큰 것 같다”며 “김치를 담고 만두를 빚는 작은 일 하나라도 소홀히 하지 않고 정성을 듬뿍 담는 나름대로의 음식 철학이나 혼을 담아 전통의 맛을 그대로 지키겠다”고 소감을 전했다.
국민맛집은 전국 각지의 업체를 대상으로 평가하고, 별점을 통해 최상의 업체들을 선정하고 소비자들에게 신뢰 있는 정보를 제공한다.
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