망고식스 강훈 대표, 숭실대 경영대학원 특강

[쿠키 건강] 커피&디저트 카페 ‘망고식스’의 강훈 대표가 지난 19일 숭실대학교 경영대학원에서 프랜차이즈 경영에 관한 특강을 진행했다.

‘스타벅스를 이긴 토종 카페, 카페베네 이야기’의 저자이기도 한 강 대표는 커피 프랜차이즈 사업 경험과 실전 창업, 성공 비하인드 스토리를 학생들에게 전달했다.

숭실대 경영대학원 외식경영학과 한혜숙 교수는 “스타벅스 한국 론칭팀 시절부터 할리스 커피 창업과 매각 과정의 비하인드 스토리, 카페베네 성공의 티핑 포인트가 된 전략적 마케팅 이야기 등 강 대표가 겪은 이야기를 바탕으로 생생한 현장 중심의 교육이 진행됐다”고 설명했다.

망고식스 런칭 이후 외부 특강 활동에 나서지 않았던 강 대표는 “기존 교육 커리큘럼이 실전 경험이 아닌 전문 강사들의 교육으로 이뤄져 선뜻 나서지 않아 왔다”며 “앞으로는 제 노하우를 바탕으로 뜻이 맞는 교육장이나 행사에 가급적 참석할 계획”이라고 밝혔다.

한편 망고식스는 오는 29일 세계적 커피 명사 ‘커피헌터’ 김은상 대표의 ‘하와이안 코나 커피 이야기’ 강연회를 개최한다.

국민일보 쿠키뉴스 최은석 기자