교촌푸드라인, ‘강남교자’ 가맹사업 시작

[쿠키 건강] 교촌에프앤비는 자사의 독립법인으로 ‘교촌 푸드라인’을 설립하고 오는 18일 천안 신세계 백화점 충청점의 그랜드오픈을 시작으로 ‘강남교자’의 본격적인 가맹사업을 시작한다고 17일 밝혔다.

강남교자 천안 신세계 백화점 충청점은 60평 규모의 대형 매장으로 온 가족의 특별한 외식공간 뿐만 아니라 각종 모임에도 잘 어울린다.

강남교자는 충청점 직영 매장 운영을 통해 가맹점 출점 시의 작은 문제점까지 파악하고 개선하여 내년 상반기 사업설명회를 통해 본격적인 가맹사업을 시작할 예정이다. 이를 위해 전국 어느 상권에서도 입점이 가능하도록 30평 이상의 고급형 매장과 25평 이하의 기본형 매장, 푸드코트 입점을 위한 익스프레스형 매장 등 3가지 가맹점 모델을 준비했다. 또한 안정적인 물류공급과 전국 어느 매장에서도 동일한 맛을 낼 수 있도록 생산공장의 준공도 완료했다.

한편, 국내 전통 칼국수 최고의 맛으로 널리 알려져 있는 강남교자는 30년간 전통의 손맛을 이어온 조리장의 노하우로 지난 2009년 새롭게 오픈 한 닭 칼국수 전문점이다. 국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr