고지방식, 당뇨병 유발

[쿠키 건강] 포화지방산이 풍부한 고지방식단이 2형 당뇨병을 유발할 위험이 높다고 제니 팅(Jenny Y. Ting) 교수가 Nature Immunology에 발표했다.

교수는 포화지방산이 염증성 단백질을 생성하는 면역세포인 Interleukin (IL)-1β를 활성화시키는 것으로 나타났다고 밝혔다.

또한, 지방산 대사를 조정하는 세포경로가 Interleukin (IL)-1β를 유발하고, Interleukin (IL)-1β는 간이나 근육에 인슐린 내성을 활성화시켜 2형 당뇨병을 유발한다고 덧붙였다.

팅 교수는 “연구결과 2형 당뇨병과 비만, 그리고 인슐린 저항성의 연관관계가 포화지방산에 의한 Interleukin (IL)-1β 활성화로 밝혀졌다”고 말했다. 국민일보 쿠키뉴스 제휴사 / 메디칼트리뷴 송정현 기자 jhsong@medical-tribune.co.kr