한우자조금관리위, 설명절 한우세트 할인판매

[쿠키 건강] 한우자조금관리위원회는 설명절선물상품전을 통해 전국 20개 브랜드의 다채로운 한우 선물세트를 선보이고 각 브랜드는 31일까지 세트를 최대 25% 할인된 가격에 판매한다.

13일 한우자조금관리위에 따르면 한우 사골과 꼬리뼈는 콜라겐, 칼슘, 나트륨과 같은 무기질이 풍부하게 함유돼 있는 대표적인 고영양 식품이다. 면역력을 높여주고 원기를 회복시켜 주며, 추운 날씨에 삐끗하기 쉬운 허리나 무릎의 관절을 튼튼하게 해주는 효과도 있어 부모님 효도 선물로 안성맞춤이다. 일반적으로 보신세트는 사골 혹은 꼬리반골과 양지나 사태와 같은 국거리 부위가 함께 구성돼 있으며, 사골과 우족, 꼬리반골 등을 모은 모듬세트도 있다.

많은 한우의 부위 중 사람들이 가장 선호하고 맛있는 것은 꽃등심으로 대표되는 등심과 안심, 채끝 등 구이용 부위다. 특히 한우 등심은 육질이 곱고 연하며, 몸에 좋은 지방이 고르게 박혀 있어 최고의 맛을 자랑한다.

웰빙부위로 불리는 양지, 사태, 설도, 우둔 등은 영양이 풍부하고 용도가 다양해 가정에서 쓰임새가 많다. 아이들 반찬으로 좋은 장조림이나 불고기, 산적, 찜 등으로 활용하면 좋다. 국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr