최금옥 복내전인치유센터 부원장이 기독교환경교육센터 살림과 함께 펴냈다. 식품영양학 상담심리학 사회복지학을 전공한 저자는 암 당뇨병 고혈압 대사증후군 자가면역질환 우울증 등에 좋은 식이요법을 영양학 이론과 함께 전달한다. 제철 식자재를 활용한 자연치유 요리법과 질병 이후의 회복 음식 제작 방법도 담았다. 저자는 “지역 식재료 구매와 채식 위주 식단 등으로 탄소발자국을 줄여 지구 공동체의 생명을 지키는 것”을 사명이라고 언급한다.
양민경 기자
최금옥 복내전인치유센터 부원장이 기독교환경교육센터 살림과 함께 펴냈다. 식품영양학 상담심리학 사회복지학을 전공한 저자는 암 당뇨병 고혈압 대사증후군 자가면역질환 우울증 등에 좋은 식이요법을 영양학 이론과 함께 전달한다. 제철 식자재를 활용한 자연치유 요리법과 질병 이후의 회복 음식 제작 방법도 담았다. 저자는 “지역 식재료 구매와 채식 위주 식단 등으로 탄소발자국을 줄여 지구 공동체의 생명을 지키는 것”을 사명이라고 언급한다.
양민경 기자