생화학자인 저자가 들려주는 ‘지방(fat)’에 관한 이야기다. 지방이 식욕이나 의지력에 어떤 영향을 끼치는지 들려준다. 지방은 사춘기를 촉발하고 면역계가 돌아가게 하며 뇌 크기에도 영향을 미친다. 체질적으로 뚱뚱해지기 쉬운 사람이라도 기초 대사율보다 6배 이상 높은 대사를 초래하는 격렬한 활동을 하면 지방을 줄이는 데 효과적이다. 저자는 지방과 “과학적으로 이별하는” 방법을 설득력 있는 필치로 그려낸다. 효과적인 다이어트를 원하는 이들에게 요긴할 듯하다. 이충호 옮김, 328쪽, 1만5500원.
생화학자인 저자가 들려주는 ‘지방(fat)’에 관한 이야기다. 지방이 식욕이나 의지력에 어떤 영향을 끼치는지 들려준다. 지방은 사춘기를 촉발하고 면역계가 돌아가게 하며 뇌 크기에도 영향을 미친다. 체질적으로 뚱뚱해지기 쉬운 사람이라도 기초 대사율보다 6배 이상 높은 대사를 초래하는 격렬한 활동을 하면 지방을 줄이는 데 효과적이다. 저자는 지방과 “과학적으로 이별하는” 방법을 설득력 있는 필치로 그려낸다. 효과적인 다이어트를 원하는 이들에게 요긴할 듯하다. 이충호 옮김, 328쪽, 1만5500원.