농심, 올 여름도 시원하게… 냉면 형제 업그레이드

농심은 ‘둥지물냉면’과 ‘둥지물김치냉면’을 업그레이드 출시했다.

새로운 둥지 물김치냉면과 둥지 비빔냉면의 특징은 면에 국내산 다시마 분말을 넣었다는 것이다. 다시마로 식감은 물론 국물과의 조화도 한층 높였다.

농심 관계자는 “다시마를 면에 넣으면, 면발이 더욱 탱탱해지면서 냉면 특유의 쫄깃한 식감이 살아 난다”며 “각종 육수를 우릴 때 다시마의 감칠맛이 기본인 것처럼, 육수와 어우러진 깊은 맛을 낼 수 있는 장점도 있다”고 말했다.

또한 농심은 물김치를 더해 한국인이 좋아하는 시원한 뒷맛을 살렸다. 둥지 비빔냉면에는 물김치 육수와 국내산 아카시아 벌꿀을 비빔장에 넣어, 시원하면서 은은하게 달콤한 자연스러운 맛을 구현했다.

지난 2008년 5월 첫 선을 보인 둥지냉면은 개발 당시 고종황제가 즐기던 궁중냉면 전문가의 자문을 받았다. 최고의 냉면을 간편하게 즐길 수 있도록 연구와 고민 끝에 출시한 둥지냉면은 출시하자마자 냉면 애호가들에게 호평을 받았다.

둥지냉면의 면발은 새둥지처럼 말아 바람에 그대로 말린 건면 형태로, 농심이 개발한 네스팅(Nesting)공법이 적용됐다. 네스팅 공법은 이탈리아의 파스타 제조기술과 농심의 면제조 노하우가 결합된 것으로 갓 뽑은 면을 새 둥지처럼 둥글게 말아 바람에 그대로 말리는 식품기술이다.

둥지냉면은 라면과 같이 상온보관 가능한 냉면이며 1인분 포장으로 누구나 간편하게 조리해 먹을 수 있다.

조규봉 기자