대한제국 선포 120주년을 기념해 문화재청, 신세계조선호텔, 배화여자대학교, 문화유산국민신탁이 11일 서울 중구 웨스틴조선호텔 연회장에서 개최한 ‘대한제국 황실 서양식 음식문화 재현 행사’에서 대한제국 황실 음식들이 공개되고 있다.
이날 행사에서는 고종이 대한제국 시절 외국공사를 접견하는 연회를 열 때 이들에게 선보였던 음식들이 정통 프랑스식 12가지 코스 요리로 재현되었으며, 음식과 함께 상차림·식기·식사 방식 등도 함께 선보였다.
뉴시스
대한제국 선포 120주년을 기념해 문화재청, 신세계조선호텔, 배화여자대학교, 문화유산국민신탁이 11일 서울 중구 웨스틴조선호텔 연회장에서 개최한 ‘대한제국 황실 서양식 음식문화 재현 행사’에서 대한제국 황실 음식들이 공개되고 있다.
이날 행사에서는 고종이 대한제국 시절 외국공사를 접견하는 연회를 열 때 이들에게 선보였던 음식들이 정통 프랑스식 12가지 코스 요리로 재현되었으며, 음식과 함께 상차림·식기·식사 방식 등도 함께 선보였다.
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