신세계백화점, 유기농 디저트 '미트서 홈즈 베이크하우스' 국내 최초 오픈

신세계백화점은 신세계 강남점에 착한 유기농 재료만을 사용해 만든 미국 크러핀 브랜드 ‘미스터 홈즈 베이크하우스’를 국내 백화점 최초로 선보인다고 31일 밝혔다. 2014년 11월 미국 샌프란시스코에서 첫 선을 보인 미스터 홈즈 베이크하우스는 최상급 원재료만을 사용하는 유기농 디저트로 유명하다. 대표상품 ‘크러핀’은 크로아상과 머핀이 합쳐진 새로운 형태의 디저트로 5500원(개)에 판매하며 신선한 크림이 가득찬 ‘브리오쉬 도넛’도 3600원으로 인기가 높다.

미스터 홈즈 베이크하우스에서 사용하는 설탕은 일반 설탕이 아닌 유기농 사탕수수 즙을 증발시켜 만든 유기농 설탕이다. 밀가루도 유기농으로 재배한 캐나다산 밀을 저온 숙성해 만든 ‘무표백 밀가루’만을 사용한다. 합성보존료 등 인공첨가물을 전혀 첨가하지 않고 자연 원료 100%로 만든 ‘프랑스 프리미엄 발효버터’를 사용하며 인공 감미를 하지 않고 신선한 과일만을 갈아 만든 ‘프랑스 생과일 퓌레’를 사용한다.



김유나 기자 spring@kmib.co.kr