식사 15분 안에 후다닥… 위염 위험 2배 가까이 높다

식사 시간이 15분 이내로 짧은 사람은 15분이 넘는 사람과 비교해 위염 발생 위험이 최대 1.9배 높다는 연구 결과가 나왔다.

강북삼성병원 서울종합건진센터 고병준 교수팀은 2007~2009년 건강검진자 1만893명을 대상으로 식사시간과 미란성 위염의 상관관계를 조사한 결과 이 같이 분석됐다고 17일 밝혔다. 미란성 위염은 스트레스 등으로 위 점막층이 손상되는 것으로 내버려두면 위궤양이나 위장출혈로 악화할 수 있다.

연구팀은 식시사간이 5분 미만이거나 5분 이상∼10분 미만인 사람은 15분 이상인 사람보다 위염 위험도가 각각 1.7배, 1.9배 높은 것으로 분석했다. 이 같은 위염 위험도는 10분 이상∼15분 미만에서도 1.5배 높았다.

조사 대상자의 평균 식사시간은 5분 미만 7.9%, 5분 이상∼10분 미만 40.2%, 10분 이상∼15분 미만 32.1%, 15분 이상 9.5%였다. 10명 중 9명은 위염 위험이 높은 15분 미만의 식사를 하는 셈이다.

고 교수는 “식사 속도가 빠르면 음식 씹는 횟수가 짧아 결과적으로 음식물이 위에 머무는 시간이 길어지고 위산 노출 역시 많게 된다. 위산으로 인해 점막이 손상될 가능성이 크다”고 설명했다. 또 “빠르게 음식을 먹으면 포만감을 덜 느끼게 돼 결국 과식을 하고 이 또한 위염 같은 위장질환을 초래할 수 있다”고 말했다.

민태원 기자 twmin@kmib.co.kr