간편한 체중조절용 조제식품 알고 먹으면 ‘건강·몸매’ 두토끼

최근 체중조절용 조제식품이 단연 화두지만 체중조절용 조제식품을 제대로 알고 섭취하는 소비자는 얼마나 될까. 체중조절용 조제식품을 정의하자면, 체중 조절이 필요한 사람들을 위해 식사의 일부나 전부를 대신할 수 있도록 비타민이나 무기질 등 필요한 영양소를 첨가하고 열량을 조정한 식품이다. 따라서 지나치게 칼로리가 낮거나 특정 영양소가 강화돼 있지 않으면 체중조절용 조제식품이 될 수 없다.

그렇다면 체중조절용 조제식품이라고 표기돼 있는 시리얼은 어떨까. 일반적으로 식품공전에 따르면 시리얼로 인정받기 위해서는 1회 섭취할 때에 비타민 A1 B1 B2 B6 C 나이아신 엽산 비타민 E를 영양소 기준치의 25% 이상, 철 및 아연을 영양소 기준치의 10% 이상이 되도록 원료 식품을 조합하고 영양소를 첨가해야 한다. 영양성분을 강화하지 않으면 시리얼이 아닌 일반 과자류로 분류하도록 돼 있다. 하지만 일반 시리얼과 달리 체중조절용 조제식품으로 분류돼 있는 시리얼은 또 다른 기준을 준수해야 한다. 켈로그의 스페셜K처럼 1회 섭취할 때 우유와 합산해 열량이 200㎉에서 400㎉가 돼야 하며, 비타민 A B1 B2 B6 C E 나이아신 엽산 등은 영양소기준치의 25% 이상, 철 및 아연은 영양소기준치의 10% 이상이 되도록 제조돼야 한다. 스페셜K는 쌀을 주원료(45%)로 해 고단백, 저칼로리, 저지방의 균형 잡힌 영양에 바삭바삭 고소한 맛을 살린 제품으로 한 끼(1회분 40g)당 열량은 152칼로리, 지방은 0.2g에 불과하다. 칼로리는 시리얼과 비슷하나 단백질과 칼슘이 추가적으로 강화돼 있어 다이어트에 도움을 준다.

이종호 연세대 식품영양학과 교수는 “체중조절용 조제식품은 일반적으로 저열량 식품이기 때문에 식단을 짤 때 모든 끼니를 체중조절용 조제식품으로 구성하는 것이 아니라 한 두 끼 정도만 구성하고 나머지는 일반 식단을 유지하는 것이 좋다”고 조언했다. 이어 “체중조절용 조제식품을 자신의 몸과 건강상태에 맞게 잘 활용한다면 무조건 굶는 다이어트, 원푸드 다이어트 등 몸에 반드시 필요한 필수 영양소까지 부족하게 만드는 다이어트와 달리 결핍되기 쉬운 영양소까지 섭취하며 건강한 다이어트를 할 수 있다”고 덧붙였다.

한편 켈로그의 체중조절용 시리얼 ‘스페셜K’ 외에도 체중조절용 조제식품으로는 롯데헬스원의 ‘풀 배부른 다이어트’, 웅진식품 ‘아침햇살 공류보감’ 등이 있다.

조규봉 쿠키뉴스 기자 ckb@kukimedia.co.kr