장수 비밀열쇠 ‘건강한 육식’ 소개… KBS1 ‘생로병사의 비밀’

생로병사의 비밀(KBS1·24일 밤 10시)

육식이 성인병의 주범이라는 인식이 퍼지면서 우리 사회엔 요즘 채식 열풍이 불고 있다. 하지만 많은 이들은 고기에 중요 영양소가 다량 포함돼 있다는 사실을 간과하고 있다.

방송은 건강과 장수에 도움이 되는 육식에 대한 이야기를 풀어놓는다. 제작진은 이탈리아나 일본에 있는 세계적인 장수 마을을 찾아가 노인들의 식습관을 살펴본다.

고기에 대한 갖가지 오해에 대해서도 다룬다. 가령 최고급 소고기와 마블링이 적은 숙성육 중 맛있는 고기는 어느 쪽인지, 비음주 상태와 음주 상태의 고기 섭취량은 어떻게 다른지 실험을 진행한다.

제작진이 이를 통해 전하고자 하는 메시지는 간단하다. 어떻게 하면 ‘건강한 육식’을 할 수 있을까 하는 점이다. 육식과 채식이 균형을 이루는 식단엔 어떤 것들이 있는지 확인할 수 있다.

박지훈 기자