[독자 목소리] 봄나물로 건강 돌보자

봄기운이 만연한 이맘때쯤이면 우리 몸은 한차례 춘곤증으로 홍역을 앓는다. 기온이 올라가 신진대사가 왕성해지면서 몸이 나른해지고 입맛도 떨어져 쉽게 피로를 느끼게 되기 때문이다.

춘곤증이 심해지면 신경이 예민해지고 무기력감에 우울증까지 찾아올 수 있다. 봄의 불청객 춘곤증 예방에는 봄 향기가 가득 담긴 봄나물이 제격이다. 쑥과 냉이, 달래, 씀바귀는 주변에서 쉽게 사서 비교적 간단히 조리해 먹을 수 있는 대표 봄나물로 손꼽힌다. 요즘은 하우스 재배를 통해 겨울에도 다양한 나물이 나오고는 있지만 제철을 맞은 봄나물과는 비교가 되지 않는다.

쑥은 각종 미네랄이 풍부한 알칼리식품으로 식욕을 북돋고 소화를 촉진하며 몸을 따뜻하게 해 부인병에 특히 좋다. 냉이는 비타민C와 칼슘, 철분 성분이 풍부해 겨우내 부족했던 비타민과 무기질을 보충하는 데 좋은 식품으로 알려져 있다. 달래는 매콤한 맛이 일품으로 비타민C와 칼슘이 많다. 씀바귀는 위장을 튼튼하게 하고 소화기능을 돕는 것으로 유명하다. 올봄에는 봄나물이 가득한 식탁에서 건강을 얘기해 보자.

봉정수(농협안성교육원 교수)