전주비빔밥 대중화 나선다… 소비자 가격부담 없애기로

전북 전주시가 “너무 비싸다”는 지적을 받고 있는 전주비빔밥의 대중화를 위해 중저가의 비빔밥을 적극 개발, 판매하기로 했다.

전주시는 “하반기에 문을 여는 한국전통문화전당 1층 비빔밥 확산관에서 7000∼8000원대의 다양한 비빔밥을 개발해 소비자들에게 제공할 예정”이라고 5일 밝혔다. 시 관계자는 “최근 전주비빔밥 한 그릇이 1만2000원∼2만8000원이어서 손님들로부터 볼멘소리를 듣는 경우가 많다”며 “한국 대표 음식의 명성을 되찾고 고객들이 값싸고 즐겁게 먹을 수 있도록 하기 위해 이 같은 계획을 세웠다”고 말했다.

앞서 한지산업지원센터에서 4일 열린 ‘전주비빔밥의 위상, 어떻게 지킬 것인가’ 토론회에서도 최근 전주비빔밥의 가격이 너무 올랐다는 지적이 쏟아졌다.

전북대 엄영숙 교수는 “지난해 9∼11월 전주지역 비빔밥 전문점 51곳을 조사한 결과 평균가격이 9184원으로 다른 지역보다 2000원 가까이 비쌌다”며 “13∼14가지 나물과 고명, 10가지가 넘는 반찬 수를 줄여 전체 가격을 낮출 필요가 있다”고 말했다.

호원대 송재복 교수도 “소수 전통업소는 차별화하는 대신 200∼300개 일반 업소에서 중저가 비빔밥을 개발해 보급하자”고 제안했다.

전주=김용권 기자 ygkim@kmib.co.kr