SPC그룹 계열사 SPC삼립이 미국 캘리포니아의 명물 샌드위치 브랜드인 ‘에그슬럿’(EGGSLUT)과 국내 독점 운영 계약 및 싱가포르 사업 운영권을 획득했다. 에그슬럿 국내 1호점은 오는 6월 스타필드 코엑스몰에서 개점한다.
에그슬럿은 브리오슈 번, 달걀, 스리라차마요 소스(핫소스의 일종인 스리라차에 마요네즈를 섞은 스프레드) 등 신선한 식재료를 재해석한 달걀 샌드위치로 유명하다.
LA다운타운 그랜드센트럴마켓에 위치한 에그슬럿 1호점은 관광객들 사이에서 꼭 방문해야 할 맛집으로 알려져 있다. 현지 미식가들 사이에서도 ‘파인다이닝 출신 셰프가 개발한 달걀 요리를 통해 한 차원 높은 미식 세계를 구축한 브랜드’로 평가받고 있다.
쉐이크쉑을 국내에 론칭하며 파인캐주얼 시장을 개척한 SPC그룹은 에그슬럿을 통해 파인캐주얼 시장을 더욱 확대한다는 계획이다. 현재 에그슬럿은 미국과 영국, 일본, 쿠웨이트 등에서 매장을 운영 중이다.
에그슬럿의 공동 창립자 제프 베일스는 “다양한 방식으로 달걀을 활용하는 셰프를 의미하는 ‘에그슬럿’의 특별한 맛을 한국 고객들에게 선보이게 되어 기쁘다”고 말했다. SPC그룹 관계자는 “외식사업 관련 역량을 강화하고 기존사업과 시너지 효과를 창출하기 위해 동부 명물 쉐이크쉑에 이어 서부의 에그슬럿을 도입했다”며 “앞으로도 다양한 신사업을 발굴해 새로운 성장동력을 확보할 계획”이라고 밝혔다.
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