
°í·ÉÈ¿Í Àα¸°¨¼Ò µîÀ¸·Î ¿¾ÇÇÑ È¯°æ ¼Ó¿¡ ÀÖ´Â ³ó¾îÃÌ ±³È¸¸¦ ¼¶±â´Â ¸ñȸÀÚµéÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ ÀºÅð ÀÌÈĸ¦ ÁغñÇϱâ¶õ ½¬¿î ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ±×·± »óÅ·Π»ç¿ªÀ» ¸¶Ä¡¸é »ýȰÀÇ °ø¹é, °ü°è ´ÜÀý, ½É¸®Àû ¿Ü·Î¿ò¿¡ Á÷¸éÇÑ´Ù. ½Ã°ñÀÇ ¿Ü·Î¿î ¾î¸£½Å ¼ºµµ¸¦ µ¹º¸´ø ¸ñȸÀÚµéÀÌÁö¸¸, Á¤ÀÛ ÀÚ½ÅÀ» µ¹º¼ ±æÀ» ã´Â µ§ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â´Ù.
¿¹¹è´çÀÇ ºÒÀÌ ²¨Áö°í, °´ÜÀ» ¶°³ ÀÌÈÄ ±×µéÀ» ±â´Ù¸®´Â °ÍÀº ¾È¶ôÇÑ ÈÞ½ÄÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¿Ü·Î¿ò°ú »ý°èÀÇ ¹«°ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ ÀÌ °°Àº °í¹ÎÀ» ÇÏ´Â °Ç È¥ÀÚ°¡ ¾Æ´Ï´Ù. ¼·Î¸¦ µ¹º¸´Â ÀÏ»óÀ¸·Î ¼·ÎÀÇ °í¹Î¿¡ ÀÀ´äÇϰí, ÁÖÀ§ ¸¶À»±îÁö µ¹º¸´Â °øµ¿Ã¼°¡ ÀÖ´Ù.
³óÃÌ ¼Ó ÀÛÀº ±âÀû, ¿Ë±âÁ¾±â
Ãæ³² ¼Ãµ±º Ⱦç¸é. 70´ë ÀÌ»ó ¾î¸£½Å 18°¡±¸°¡ ¸ð¿© »ç´Â ÇÑÀûÇÑ ½Ã°ñ ¸¶À» ¾ÈÂÊÀ¸·Î µé¾î¼¸é ¾ð´ö ÇÑÆíÀ» µû¶ó ´Ã¾î¼± Á¾·Á³ª¹«¿Í ¾ßÀÚ¼ö, ÀÚÁÞºû ÆÐ·©À̲ÉÀÌ ¹Ý±ä´Ù. ¾ð´ö Áß¾Ó¿¡ ÀÚ¸® ÀâÀº ¾Æ¸§µå¸® Á¤ÀÚ´Â ÀÌ Á¤Ãë¿¡ µû½ºÇÔÀ» ´õÇÑ´Ù. ÀºÅðÇ߰ųª ÀºÅ𸦠¾ÕµÐ ³ó¾îÃÌ ±³È¸ ¸ñȸÀÚ¿Í »ç¸ð µî 8°¡Á¤ÀÌ ¸ð¿© ½Å¾Ó°ú »î, ³ëµ¿°ú °øµ¿Ã¼¸¦ ÇÔ²² Àϱ¸´Â Ưº°ÇÑ °ø°£, ¡®ÀÏÅͰøµ¿Ã¼ ¿Ë±âÁ¾±â¡¯´Ù.
±è±âÁß(Çѱ¹³ó¾îÃ̼±±³´ÜüÇùÀÇȸÀå) ¸ñ»ç´Â ¿ÃÇØ·Î ³ó¾îÃÌ ¼±±³ÀÇ ±æÀ» °ÉÀº Áö 44³â°´Ù. ±×´Â 2022³â ¾Æ³» ÀÌÁÖ¼ø »ç¸ð¿Í ÇÔ²² °æ±âµµ ¾çÁöÀÇ ÀÚÅÃÀ» ÆÈ¾Æ ÀçÁ¤À» ¸¶·ÃÇØ Ãæ³² ¼Ãµ±ºÀÇ µéÆÇ°ú »êÀÚ¶ô 3¸¸3000§³(1¸¸ Æò)ÀÇ ¶¥À» »ò´Ù. ¶æÀ» ÇÔ²²ÇÏ´Â Àü±¹ÀÇ ¸ñ»ç´ÔµéÀÌ Ã£¾Æ¿Í ÇÔ²² »ðÁúÇÏ°í ³ª¹«¸¦ ½É°í ½ÄÀç ÀÛ¾÷µµ °Åµé¾ú´Ù. ±× ¶¥¿¡ ¿¹¹è´ç ¡®»êµé°ÀÇ Áý¡¯°ú »çÅÃ, ÇØ½ç(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Äǰ °øµ¿ÀÛ¾÷Àå, °Ô½ºÆ®ÇϿ콺 3µ¿À» Áö¾ú´Ù.
¼³±³ÇÑ ´ë·Î »ç´Â »î, ȸº¹À¸·ÎÀÇ ¿©Á¤
¿Ë±âÁ¾±âÀÇ ¸ñÀûÀº ´Ü¼øÇÑ °øµ¿»ýȰÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ÃÖ±Ù ¸¸³ ±è ¸ñ»ç´Â ¡°¼³±³ÇÑ ´ë·Î »ì°í ½Í¾ú´Ù¡±°í Çß´Ù. Æò»ý °´Ü¿¡¼ ¼±Æ÷ÇÑ Çϳª´ÔÀÇ ¸»¾¸À», ÀºÅð ÈÄÀÇ »î ¼Ó¿¡¼µµ ºÙµé°í ½ÇõÇÏ°í ½Í¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀºÅð ÈÄ ¿Ë±âÁ¾±â Àα٠Áö¿ª¿¡ °Åó¸¦ ¸¶·ÃÇÑ ¸ñȸÀÚµé°ú ÁÖ 3~4ȸ ¸¸³ª¸ç ÇÔ²² °È°í, ÀÚÀü°Å¸¦ Ÿ°í, ¿¹¹èÇϰí, ±èÀåÀ» Çϰí, ÀÏÀ» ÇÏ¸ç ¡®»îÀ¸·Î ¼³±³ÇÏ´Â ½Ã°£¡¯À» ¸¸µé¾î°¡°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ »ç¸ð´Â °øµ¿Ã¼ ¾È¿¡¼ »ç¸ðµé°úÀÇ ±³Á¦°¡ ¾ó¸¶³ª ±íÀº À§·Î°¡ µÇ´ÂÁö ¼Ò°³Çß´Ù. ¡°³ó¾îÃÌ ¸ñȸ¸¦ ÇØ¿À¸é¼ ¾Æ¹«¿¡°Ôµµ ¸» ¸ø ÇÏ°í ½×¾Æµ×´ø ¾ê±âµéÀ» À̰÷¿¡¼± ÀÚ¿¬½º·´°Ô ³ª´ ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ¼·ÎÀÇ °íÃæÀ» ÀÌÇØÇϰí, ½É¸®ÀûÀÎ ¾ÈÁ¤À» ¾ò°Ô µÇ´Â °Ô Å©Áö¿ä.¡±
40¿©³â°£ º´¿ø¿¡¼ ÇàÁ¤¾÷¹« ´ã´çÀÚ·Î ±Ù¹«ÇØ ¿Â ÀÌ »ç¸ð´Â ¡°ÀÏ»ó¿¡ ÇÒ ÀÏÀÌ ÀÖ´Ù´Â »ý°¢ÀÌ Å« ±â»ÝÀ̰í, ÅðÁ÷ ÈÄ¿¡µµ »õ·Î¿î ¼³·½À¸·Î ÇÏ·çÇϷ縦 »ì¾Æ°¡°í ÀÖ´Ù¡±°í Çß´Ù.
Áö¿ªÀÇ Á¤¼º°ú ¼Õ¸ÀÀÌ ´ã±ä ½ÄŹ

¿Ë±âÁ¾±â¿¡¼´Â Àü±¹¿¡¼ ¸ðÀÎ ½Å¼±ÇÑ Àç·á¸¦ Ȱ¿ëÇÑ À½½ÄÀÌ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ÀǼº Áö¿ª ¸ñȸÀÚ°¡ °ø±ÞÇÏ´Â °íÃå°¡·ç¿Í ¸¶´Ã, Áø¾È¿¡¼ ¿Â ¹èÃß¿Í ¹«, ½Å¾È ÁõµµÀÇ ÃµÀÏ¿°, ¼ÃµÀÇ »õ¿ìÁ£, ÇØ³² ¾îºÒµµ ±è°ú °Ç¾î¹°¿¡ û±¹Àå, ¹Ý°ÇÁ¶ »ý¼±±îÁö °¢ Áö¿ª Ư»ê¹°ÀÌ ¿Ë±âÁ¾±â ¸ðÀδÙ. ¿©±â¿¡ Æò»ý ³ó¾îÃ̸ñȸ ÇöÀåÀ» ÁöŰ¸ç ´ÙÁ®¿Â »ç¸ðµéÀÇ ¼Õ¸ÀÀÌ ´õÇØÁø´Ù. ±èÁ¦ ±Ý°±³È¸(±èâ¼ö ¸ñ»ç)ÀÇ Àü±ÝÈ£ »ç¸ð´Â ¿ÀÀ̼ҹÚÀÌ¿Í ¸êÄ¡ººÀ½À», µµÀ屳ȸ(ÀÓ¼ºÀç ¸ñ»ç) ÀÌÁ¡¼÷ »ç¸ð´Â ÃѰý ¼ÎÇÁ·Î ¼Ò¸Ó¸®±¹¹äÀ» ´ã´çÇϰí ÀÖ´Ù.
±èÀåöÀÌ¸é ¸ñȸÀÚ¿Í »ç¸ðµéÀÌ ²¿¹Ú 3ÀÏ¿¡ °ÉÃÄ ±èÄ¡ 800~1000Æ÷±â¸¦ ¼Õ¼ö ¸¸µé°í ÁÖ¹®¼°¡ Á¢¼öµÈ Àü±¹ °÷°÷À¸·Î ¹ß¼ÛÇÑ´Ù. ÀÚÁ¤±îÁö ¹èÃ߸¦ ÀýÀ̰í, ´«¹° È긮¸ç ¸¶´Ã°ú »ý°À» ±î°í, ¿ÂÁ¾ÀÏ ¼¼ ¹èÃå¼ÓÀ» ³Ö´Â ¸ð½À¿£ ¡®ÇÔ²² »ç´Â »î¡¯ÀÇ º»ÁúÀÌ ´ã°ÜÀÖ´Ù. ¸ðµç ³ëµ¿ÀÇ Á߽ɿ¡´Â ¡®¼·Î°¡ ¼·Î¸¦ µ¹º¸´Â »î¡¯À̶ó´Â öÇÐÀÌ ÀÖ´Ù.
¸¶À»°ú ÇÔ²² °È´Â °øµ¿Ã¼

¸¶À»À» µ¹ºÁ¿Ô´ø ¸ñȸÀÚµéÀÇ °øµ¿Ã¼´Â ±× ÀÚü·Î Áö¿ªÀ» µ¹º»´Ù. ¸¶À» ¾î¸£½Åµé°ú ÇÔ²² ³ª¹«¸¦ ½É°í, À½½ÄÀ» ³ª´«´Ù. ÃàÁ¦¿Í Çà»ç ¶§¸¶´Ù ÁֹεéÀ» ÃÊ´ëÇØ ÇÔ²² ¿¹¹èÇϰí À½¾ÇÀ» Áñ±ä´Ù. ÀÌ¿ô°úÀÇ ³ª´®ÀÌ °øµ¿Ã¼ÀÇ °æ°è¸¦ Çã¹°°í, ½Å¾ÓÀÌ ÀÏ»óÀÇ ±â»ÝÀ¸·Î È®ÀåµÇ´Â ¸ð½ÀÀÌ´Ù. À̵éÀÇ ¿¬´ë´Â ¼·ÎÀÇ »îÀ» ÁöÅÊÇØÁÖ´Â µçµçÇÑ ¿ïŸ¸®°¡ µÈ´Ù.
ÀºÅðÀÚµéÀÇ ½°ÅÍ¿¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í ÀºÅð ÀÌÈÄ¿¡µµ ½Å¾ÓÀ¸·Î »ì¾Æ°¡´Â ¿©Á¤À» ³ª´©´Â ÀÚ¸®°¡ µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±è ¸ñ»ç´Â ¡°ÀºÅð ¸ñȸÀÚÀÇ »î Àüü¸¦ º¸»ìÇÇ´Â »õ·Î¿î ¸ðµ¨µéÀÌ Àü±¹ °÷°÷¿¡ ¼¼¿öÁö±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±¸ç ¡°¿Ë±âÁ¾±âº¸´Ù ´õ ³ªÀº °øµ¿Ã¼°¡ »ý°Ü³ª±â¸¦ ¼Ò¸ÁÇÑ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù. ÀÌ¾î ¡°´ÜÁö °æÁ¦Àû ÇØ°áÃ¥ÀÌ ¾Æ´Ñ, ½Å¾ÓÀÇ Åä´ë¸¦ À¯ÁöÇÏ¸ç ¼·Î¸¦ µ¹º¸´Â °øµ¿Ã¼°¡ ´õ ¸¹ÀÌ ¼¼¿öÁ®¾ß ÇÑ´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
´©±º°¡´Â ¡®´©±¸µµ ÇÏÁö ¾ÊÀ¸·Á´Â ÀÏÀ» ³»°¡ Çϰڴ١¯´Â °á½É Çϳª·Î ÁýÀ» ÆÈ°í °øµ¿Ã¼¸¦ ¼¼¿ü°í, ´©±º°¡´Â ±×°÷¿¡¼ ¶¡ È긮¸ç ¶Ç ´Ù¸¥ ÀºÅð ¸ñȸÀÚÀÇ ³ë³âÀ» ¼¶±â´Â °÷. ±è ¸ñ»ç´Â ¿Ë±âÁ¾±â¸¦ ÀÌ·¸°Ô ¸»ÇÑ´Ù.
±×´Â ÃÖ±Ù ¿Ë±âÁ¾±â µÞ»ê¿¡¼ º¸³»´Â ½Ã°£ÀÌ ºÎ½ ±æ¾îÁ³´Ù. Áö¿ª ³» »ê¸²Á¶ÇÕ¿¡¼ ÁøÇàÇÏ´Â ½£ °¡²Ù±â »ç¾÷¿¡ ¼±Á¤µÅ ÁֹεéÀ» À§ÇÑ ½£±æÀ» ³»°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¡°½£±æÀ» µû¶ó Áֱ⵵¹®±æ, ¸Ç¹ß±æ, ÆÈº¹±æÀ» ¸¸µé ¿¹Á¤ÀÌ¿¡¿ä. ¿ÃÇØ ¾È¿¡ ¸¶¹«¸®Çϸé À̰÷ ã´Â À̵éÀÌ ¸¶À½µµ ¿µ¼ºµµ ȸº¹ÇÒ ½£ÀÌ »ý±â°ÚÁö¿ä. À̸¶¿¡ ¼Û°ñ¼Û°ñ ¶¡ÀÌ ¸ÎÇôµµ ½ÅÀÌ ³³´Ï´Ù. ÇÏÇÏ.¡±
¼Ãµ=±Û¡¤»çÁø Ãֱ⿵ ±âÀÚ ky710@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö