ź¼öȹ°Àº ¿ì¸® ¸öÀ» ¿òÁ÷ÀÌ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ ¿¡³ÊÁö¿øÀ» È®º¸ÇÏ°í °Ç°À» À¯ÁöÇϱâ À§ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò·Î 3´ë ¿µ¾ç¼ÒÀÎ Áö¹æ, ´Ü¹éÁú°ú ¾î±ú¸¦ ³ª¶õÈ÷ Çϰí ÀÖ´Ù. Àü¹®°¡µéÀº ÀúÄ®·Î¸® ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ½ÃÇàÇÑ´Ù ÇØµµ 3´ë ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ºñÀ²À» ź¼öȹ° 50%, ´Ü¹éÁú 20%, Áö¹æ 30%·Î ¸ÂÃá ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í Á¶¾ðÇϰí ÀÖ´Ù. ±×·¸Áö ¾ÊÀ» °æ¿ì ´ë»ç ºÒ±ÕÇüÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
Áï ÇÑ °¡Áö ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ºñÁßÀ» ±Ø´ÜÀûÀ¸·Î ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº °Ç°¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ź¼öȹ°Àº '´Ü¹éÁú Àý¾àÈ¿°ú'¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ¿ªÇÒÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡ ź¼öȹ°À» ÃæºÐÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é ±ÙÀ°¿¡¼ ´Ü¹éÁúÀÌ Àß ºüÁ®³ª°¡Áö ¾Ê´Â´Ù. ¹Ý¸é ź¼öȹ°À» Á¦ÇÑÇÑ ´ÙÀÌ¾îÆ®¸¦ ÇÒ °æ¿ì ¿ÀÈ÷·Á ´Ü¹éÁúÀÌ ºüÁ®³ª°¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ´Â ±ÙÀ°ÀÇ ±â´ÉÀ» ¾àȽÃÄÑ È°¹ßÇÑ È°µ¿À» Áö¼ÓÇÒ ¼ö ¾ø°Ô ¸¸µå´Â °¡¿îµ¥ ¹«±â·ÂÇÔÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Åº¼öȹ° ¼·Ã븦 ±Øµµ·Î Á¦ÇÑÇÒ °æ¿ì ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¼·Ã븦 ¸·¾Æ ½Åü¸®µëÀ» ±ú¶ß¸± ¼ö ÀÖ°í, ±Ø´ÜÀûÀÎ ½Ä½À°üÀº Å»¸ð, ¹«¿ù°æ, ºÒ¸éÁõ µîÀÇ ºÎÀÛ¿ë±îÁö µ¿¹ÝÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸¸¾à ź¼öȹ°ÀÇ ¼·Ã븦 ÇÏ·ç 100g ÀÌÇÏ·Î ÁÙÀÏ °æ¿ì ¼Òº¯·®ÀÌ °ú´ÙÇÏ°Ô Áõ°¡ÇÏ°Ô µÅ ü³» ¼öºÐÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ÁÙ¾îµé°Ô µÈ´Ù. üÁßÀÌ ÁÙÁö´Â ¸ô¶óµµ ½ÇÁ¦ üÁö¹æÀÇ °¨¼Ò´Â µÎµå·¯ÁöÁö ¾Ê°í ü³» ´ë»çÀÇ º¯È¸¦ ¾ß±âÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ ÇǷΰ¨ÀÌ Áõ°¡Çϰí Å»¼ö, ÀúÇ÷¾ÐÀÌ ÀϾ¸ç Ç÷¾× ³»¿¡ ¿ä»êÀ̶ó´Â ³ëÆó¹°ÀÌ ÃàÀûµÅ ±¸Ã븦 À¯¹ßÇÑ´Ù.
µû¶ó¼ ÃÖ±Ù À¯ÇàÇÏ´Â Àúź¼öȹ°, °íÁö¹æ ½Ä´Üó·³ ź¼öȹ° ¼·Ã븦 ±Ø´ÜÀûÀ¸·Î ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº ´Ü±âÀûÀ¸·Î üÁß°¨·® È¿°ú°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖÀ¸³ª ±× È¿°ú°¡ ÀϽÃÀûÀÌ°í ¿µ¾çÀûÀ¸·Î ºÒ±ÕÇüÀÌ ÃÊ·¡µÅ µµ¸®¾î °Ç°À» ÇØÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °á°ú¸¦ µµÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí ź¼öȹ°Àº ´Ü¼øÅº¼öȹ°°ú º¹ÇÕź¼öȹ°·Î ³ª´¶´Ù. »ç¶÷µéÀÌ Ã¼Áß Áõ°¡¸¦ ¿ì·ÁÇϴ ź¼öȹ°Àº ´Ü¼øÅº¼öȹ°ÀÌ´Ù. ´Ü¼øÅº¼öȹ°Àº ¾Ã¾úÀ» ¶§ ºÎµå·´°í ´Ü¸ÀÀÌ ´À²¸Áö´Â À½½ÄµéÀÌ ¸¹À¸¸ç ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¹Ð°¡·ç, °¢Á¾ °úÀÚ, À½·á¼ö, ¼³ÅÁ µîÀ» ²ÅÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¹Ý¸é º¹ÇÕź¼öȹ°Àº ¼ÒȰ¡ õõÈ÷ µÇ´Â ¼¶À¯ÁúÀÌ 30~50% µé¾î ÀÖ¾î Æ÷¸¸°¨ÀÌ ¿À·¡ À¯ÁöµÈ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ º¹ÇÕź¼öȹ°Àº '½Ò'·Î½á ´Ü¼ø ź¼öȹ°¿¡ ºñÇØ ÈξÀ À§¿¡ ºÎ´ãÀ» ´ú Áà ¼ÒȰ¡ ÀߵȴÙ. ¾ÆÀÌ¿¡°Ô óÀ½ ÀÌÀ¯½ÄÀ» ¸ÔÀÏ ¶§ ½Ò ¹ÌÀ½ºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ´Â °Í ¿ª½Ã ½Ò Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾Æ ¾ÆÀÌÀÇ ¹Ì¼÷ÇÑ ¼Òȱ⿡ ºÎ´ãÀ» ÁÖÁö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ź¼öȹ° ¼·ÃëÀÇ Á߿伺Àº ÃÖ±Ù »ý¸í°úÇÐºÐ¾ß ÇмúÁöÀÎ ¼¿(Cell)ÀÇ ÀÚ¸ÅÁö '¼¿ ¸®Æ÷Æ®(Cell Reports)'¸¦ ÅëÇØ ¾Ë·ÁÁö±âµµ Çß´Ù. ź¼öȹ° ¼·Ãë°¡ °Ç° À¯Áö¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÈ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ÀÛ³â 5¿ù È£ÁÖ ½Ãµå´Ï´ë ¿¬±¸ÁøÀÌ ½ÇÇè¿ë Á㸦 »ó´ë·Î 8ÁÖ µ¿¾È ´Ü¹éÁú, ź¼öȹ° ºñÀ²ÀÌ ´Ù¸¥ ½Ä´ÜÀ» Á¦°øÇÑ °á°ú·Î, Àú´Ü¹é-°íź¼öȹ° ½Ä´ÜÀÌ Ä®·Î¸®¸¦ 40% ÁÙÀÎ ¼Ò½Ä(á³ãÝ) ½Ä´Ü°ú µ¿ÀÏÇÑ È¿°ú¸¦ ¾ò¾ú´Ù.
Áï ´Ü¹éÁúÀÌ Àû°í ź¼öȹ°ÀÌ ¸¹Àº ½Ä´ÜÀº Àν¶¸° Ȱµ¿, Ç÷´ç, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ µî¿¡ ÀÖ¾î Ä®·Î¸®¸¦ Á¦ÇÑÇÏ´Â °Í°ú °°Àº È¿°ú°¡ ÀÖÀ½ÀÌ ¹àÇôÁø °ÍÀÌ´Ù.
°³²¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¾Èö¿ì ±³¼ö´Â ¡°Ã¼Áß °¨·®À» À§ÇØ Æ¯Á¤ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ±Øµµ·Î ÁÙÀÌ´Â ½Ä½À°ü º¸´Ù´Â Àå±âÀûÀ¸·Î ½ÇÇà °¡´ÉÇÑ ½Ä½À°üÀ» Çü¼ºÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹«Ã´ Áß¿äÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ½ÄÀÌ Á¶ÀýÀ» À§Çؼ´Â ź¼öȹ°À» Áö³ªÄ¡°Ô ÁÙÀÌ´Â °ÍÀ» Áö¾çÇÏ°í ´ë½Å °úµµÇÑ Áö¹æ´ë½Å¿¡ ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁú°ú ÇÔ²² ½Ò, Çö¹Ì µî º¹ÇÕź¼öȹ°°ú ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ÃæºÐÈ÷ Æ÷ÇÔµÈ ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä´ÜÀ» ½ÇõÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÄÜÅÙÃ÷ÆÀ À̼¼¿¬ lovok@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö
ź¼öȹ° ¼·Ãë Á¦ÇÑ ´ÙÀÌ¾îÆ®, ´ë»ç ºÒ±ÕÇü µî ºÎÀÛ¿ë ÁÖÀÇÇØ¾ß
Ŭ¸¯! ±â»ç´Â ¾î¶°¼Ì³ª¿ä?
¸¹ÀÌ º» ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸°¡ ²Ä²ÄÈ÷ Àо°í ¼±Á¤ÇÑ
¿À´ÃÀÇ Ãßõ±â»ç