
µÅÁö°í±â °¡°ÝÀÌ ¿¬ÀÏ °í°øÇàÁøÇÏ¸é¼ ¡®±Ý(ÑÑ)°ã»ì¡¯À̶õ º¼¸à¼Ò¸®°¡ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù.
9ÀÏ Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄǰÀ¯Åë°ø»ç(aT)¿¡ µû¸£¸é µÅÁö°í±â »ï°ã»ì(±¹»ê ³ÃÀå) 100gÀÇ ¼Ò¸Å°¡°ÝÀº 2593¿øÀ¸·Î Æò³â °¡°Ý(2198¿ø)°ú ºñ±³ÇØ 18% »ó½ÂÇß´Ù. Áö³´Þ 27ÀÏ 2667¿ø±îÁö ¿Ã¶ó ¿ª´ë ÃÖ°í°¡¸¦ ±â·ÏÇß´Ù. ¸ñ»ì 100g ¼Ò¸Å°¡°Ýµµ 2454¿øÀ¸·Î Æò³â(2194¿ø)º¸´Ù 11.8% ¿Ã¶ú´Ù.
»çȸÀû °Å¸®µÎ±â·Î ÀÎÇÑ Áý¹ä ¼ö¿ä Áõ°¡°¡ µÅÁö°í±â °¡°ÝÀ» ²ø¾î¿Ã¸®°í ÀÖ´Ù. Çѱ¹³óÃ̰æÁ¦¿¬±¸¿ø ³ó¾÷°üÃøº»ºÎ¿¡ µû¸£¸é Áö³ 3¿ù 29ÀϺÎÅÍ 4¿ù 25ÀϱîÁö °¡±¸´ç ±¹»ê µÅÁö°í±â Æò±Õ ±¸¸Å·®Àº 2.04§¸À¸·Î Àü³â ´ëºñ 5.7% Áõ°¡Çß´Ù. ¼öÀÔ µÅÁö°í±â Æò±Õ ±¸¸Å·®µµ 1.52§¸À¸·Î °°Àº ±â°£ 11.8% ¿Ã¶ú´Ù.
Çѵ¿¾È °¡°Ý »ó½Â¼¼´Â À̾îÁú Àü¸ÁÀÌ´Ù. ¿©¸§ÈÞ°¡Ã¶À» ¸Â¾Æ ±¸ÀÌ·ù¸¦ ã´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ´Ã°í ÀÖ°í, ´ÙÀ½ ´Þ Ãß¼® ´ë¸ñ±îÁö ¾ÕµÎ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶Ç ±¹¹Î 88%¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÏ´Â 5Â÷ Àç³Áö¿ø±Ý Áö±Þµµ ¿¹Á¤µÅ ÀÖ´Ù. Áö³ÇØ 1Â÷ Àç³Áö¿ø±Ý ¿µÇâÀ¸·Î 5¿ù »ï°ã»ì 1§¸ÀÇ ¼ÒºñÀÚ°¡°ÝÀÌ 2¸¸3827¿ø±îÁö ¿Ã¶ó 2³â10°³¿ù ¸¸¿¡ ÃÖ°í°¡¸¦ ±â·ÏÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
»ó´ëÀûÀ¸·Î Àú·ÅÇÑ ¼öÀÔ»ê ¿ª½Ã °¡°ÝÀÌ Ä¡¼Ú¾Ò´Ù. ¼öÀÔ ³Ãµ¿ »ï°ã»ì 100g ¼Ò¸Å°¡°ÝÀº À̳¯ ±âÁØ 1365¿øÀ¸·Î Æò³â °¡°Ý(1045¿ø)°ú ºñ±³ÇØ 30.7% ±ÞµîÇß´Ù. ¹ÌÁÖ Áö¿ª¿¡ 40³â ¸¸¿¡ ¾ÆÇÁ¸®Ä«µÅÁö¿º´(ASF)ÀÌ ¹ß»ýÇØ µÅÁö°í±â ¼ö±ÞÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¸øÇÑ ¿µÇâÀ¸·Î Ç®À̵ȴÙ. Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡¿ø¿¡ µû¸£¸é 8¿ù ù°ÁÖ ¹Ì±¹»ê ÁöÀ° 1§¸ °¡°ÝÀº 3127¿øÀ¸·Î Àü³â(1781¿ø)°ú ºñ±³ÇØ 82% ¿Ã¶ú´Ù. ÀüÁÖ(2786¿ø)¿¡ ºñÇØ¼µµ 10.5% »ó½ÂÇß´Ù.
¹®Á¦´Â Çѱ¹¿¡¼µµ 3°³¿ù ¸¸¿¡ ASF°¡ Àç¹ßÇß´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ASF Áß¾Ó»ç°í¼ö½Àº»ºÎ¿¡ µû¸£¸é Áö³ 8ÀÏ °¿øµµ °í¼º±ºÀÇ ÇÑ µÅÁö³óÀå¿¡¼ ASF È®Áø »ç·Ê°¡ ³ª¿Ô´Ù. ÀÚÄ© »óȲÀÌ ¾ÇȵŠ´ë±Ô¸ð »ìóºÐÀÌ ÀÌ·ïÁö°í À̵¿ÁßÁö¸í·ÉÀÌ ³»·ÁÁö¸é °¡°Ý »ó½Â ¾Ð¹ÚÀÌ Ä¿Áú ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ù¸¸ À¯Åë¾÷°è´Â ´çÀå ¿ì·ÁÇÒ ¸¸ÇÑ »óȲÀº ¾Æ´Ï¶ó´Â ÀÔÀåÀÌ´Ù. ÇÑ ´ëÇü¸¶Æ® °ü°èÀÚ´Â ¡°¾ÆÁ÷±îÁö´Â ASF°¡ Ãʱ⠴ܰèÀÌ°í ¹ßº´Áö°¡ ´Ù¼Ò ¿ÜÁø °÷ÀÌ´Ù º¸´Ï È®»ê¼¼¸¦ ¸ð´ÏÅ͸µÇϰí ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°ÀÌ¹Ì 2019³â¿¡µµ ASF »çŸ¦ °æÇèÇ߱⠶§¹®¿¡ ¾î´À Á¤µµ ´ëÀÀ ¿©·ÂÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ´Ù¸¥ ¾÷°è °ü°èÀÚ ¿ª½Ã ¡°¾ÕÀ¸·Î ¾ó¸¶³ª È®»êÇÒÁö¿¡ µû¶ó µÅÁö°¡°Ý ½Ã¼¼°¡ ´Þ¶óÁö°ÚÁö¸¸ ¾ÆÁ÷ ¼ö±Þ¿¡ Â÷ÁúÀ» ¹ÌÄ¥ Á¤µµ´Â ¾Æ´Ï´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
Á¤½Å¿µ ±âÀÚ spirit@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö