¡°¼Ò»ó°øÀÎ µ¿ÇàÃàÁ¦, ¿ì¼ö ¼Ò»ó°øÀÎ Á¦Ç° Àú·ÅÈ÷ °¡Á®°¡¼¼¿ä¡°

ÀÔ·Â:2024-12-19 16:16
¼öÁ¤:2024-12-19 16:30
°øÀ¯Çϱâ
±ÛÀÚ Å©±â Á¶Á¤
±è¼º¼· Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷ºÎ Â÷°ü(¿À¸¥ÂÊ)°ú ÀÌÅÂ½Ä Çѱ¹Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷À¯Åë¿ø ´ëÇ¥°¡ 13ÀÏ ¼­¿ï ¾çõ±¸ ÇູÇѹéÈ­Á¡À» ¹æ¹®ÇØ µ¿ÇàÃàÁ¦ ¸ÂÀÌ ³ª´®¹ÙÀÚȸ ¹°°ÇÀ» »ìÆìº¸°í ÀÖ´Ù.

±¹³» ÃÖ´ë Áß¼Ò±â¾÷¡¤¼Ò»ó°øÀÎ Á¦Ç° ¼Òºñ ÃËÁø Çà»çÀÎ ¡®2024 µ¿ÇàÃàÁ¦¡¯°¡ ÀÌ´Þ ¸»±îÁö ÁøÇàµÈ´Ù. µ¿ÇàÃàÁ¦´Â Áö³­ 1ÀÏ °³ÃÖÇß´Ù. Áö³­ 5¿ù°ú 9¿ùÀÇ µ¿ÇàÃàÁ¦¿¡¼­ ¼ÒºñÀÚ¿Í Àü¹®°¡ ÃßõÀ» ¹ÞÀº ´ëÇ¥ »óǰµéÀÌ À̹ø¿¡ ÇÒÀÎ ÆÇ¸ÅµÈ´Ù.

19ÀÏ Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷ºÎ¿Í Çѱ¹Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷À¯Åë¿ø¿¡ µû¸£¸é Áö³­ 1ÀϺÎÅÍ ¿À´Â 28ÀϱîÁö ÁøÇàµÇ´Â µ¿ÇàÃàÁ¦¿¡¼± ¿ì¼ö ¼Ò»ó°øÀÎ Á¦Ç°À¸·Î ¼±Á¤µÈ 100°³ »óǰÀ» ¸¸³ª º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.

Áß±âºÎ´Â 12¿ù ¸»±îÁö Áö¿ª ÆÇ¸ÅÀü, ¹Î°£ Ç÷§Æû ÇÁ·Î¸ð¼Ç µîÀ» ÅëÇØ ÃàÁ¦ ºÐÀ§±â¸¦ À̾ °èȹÀÌ´Ù. ¿¬°èÇÏ´Â Áö¿ª ÆÇ¸ÅÀüÀº °­¿øµµ µ¿Âʹٴ٠¿Â±â ÀåÅÍ(14~15ÀÏ), ´ëÇѹα¹ ¸·°É¸® ¿¢½ºÆ÷ (13~15ÀÏ), ºÎ»ê Áö¿ª ¿ì¼ö Áß¼Ò±â¾÷ ÆÇ¸ÅÀü(18~24ÀÏ) µîÀÌ´Ù. ¹Î°£¿¡¼­´Â ÄíÆÎ, 11¹ø°¡, ·Ôµ¥¿Â µî ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθôÀ» ÅëÇÑ Å¸ÀÓÆ¯°¡, ÇÒÀÎÄíÆù ¹ßÇà, Ưº° ÇÒÀÎÀü µîÀÌ ÁøÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

À̹ø 12¿ù µ¿ÇàÃàÁ¦¿¡´Â Áß¼Ò±â¾÷, ¼Ò»ó°øÀÎÀÌ Á¦Á¶¡¤ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ½ÄǰµéÀÌ Âü¿©Çß´Ù.
Çѱ¹Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷À¯Åë¿ø Á¦°ø

¡®·ÎÅ©¡¯´Â ¡®¹Ù¿ÀǪµå ºñ°ÇÄ«·¹, Â¥Àå °¡·ç¡¯¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. µ¿¹°¼º Àç·á°¡ ÀÏÀý µé¾î°¡Áö ¾ÊÀº ºñ°Ç Á¦Ç°ÀÌ´Ù. µÎ °¡Áö ¸ðµÎ HACCP ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇß´Ù. °¡·ç Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼­ ÀÚÁÖ »ç¿ëµÇ´Â ¹Ð°¡·ç ´ë½Å µµ´ã ½Ò·Î ¸¸µç ½Ò°¡·ç°¡ Æ÷ÇÔµÈ ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® Á¦Ç°À¸·Î ¼ÒÈ­°¡ Àß µÈ´Ù´Â ÀåÁ¡µµ °®°í ÀÖ´Ù.

Çѱ¹Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷À¯Åë¿ø Á¦°ø

¡®Çý¶ûÀÎÅͳ»¼Å³Î¡¯Àº ´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº °úÀÚ ´ë½Å °£½ÄÀ¸·Î ¸Ô±â ÁÁÀº ¡®¼öÁ¦ °ß°ú¹Ù¡¯¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ½Ò »½Æ¢±â µîÀ¸·Î ºÎÇǸ¦ Ű¿î ½ÃÁßÀÇ °ß°ú¹Ù¿Í ´Þ¸® ¾Æ¸óµå, È£µÎ, ¶¥Äá, È£¹Ú¾¾ µî °ß°ú·ù ¿Ü¿¡ ´Ù¸¥ Àç·á°¡ µé¾î°¡Áö ¾Ê´Â´Ù. ¶ÇÇÑ, °ß°ú¹Ù¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ´Ü¸ÀÀ» ³»´Âµ¥´Â ´ëÁßÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â ¼³ÅÁ ´ë½Å °æºÏ ¾Èµ¿¿¡¼­ ¸¸µé¾îÁø ½Ò Á¶Ã», ij³ª´Ù»ê ¸ÞÀÌÇà ½Ã·´À» ¼Ò·® »ç¿ëÇÑ´Ù.

Çѱ¹Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷À¯Åë¿ø Á¦°ø

¡®Ã»¶ó¡¯´Â °Ç°­ÇÏ°Ô ¸¸µç ¡®±¸¿î ¸Æ¹Ý¼® °è¶õ¡¯À» ¼±º¸ÀδÙ. û¶óÀÇ ±¸¿î ¸Æ¹Ý¼® °è¶õÀº 20~30ÁÖ·É ¹Ì¸¸ ´ßÀÌ ³ºÀº ÃÊ»ý¶õ¸¸ »ç¿ëÇÑ´Ù. °è¶õ ¿ø¹°ÀÇ Åº¼ºÀÌ ¿ì¼öÇØ ±¸¿î °è¶õÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÒ °æ¿ì Â˵æÇÑ ½Ä°¨À» Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç×»ýÁ¦, È­ÇР÷°¡¹°ÀÌ µé¾î°¡Áö ¾ÊÀº ±¹³»»ê °è¶õ¸¸À» »ç¿ëÇÑ´Ù. ±¸¿î °è¶õÀÇ ½Ä°¨°ú ¸ÀÀ» ³ôÀ̱â À§ÇØ Á¶¸® Àü °è¶õÀ» 15~25µµ »çÀÌ¿¡¼­ ÀÚ¿¬¼÷¼ºµÈ´Ù. HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Á¦Á¶½Ã¼³¿¡¼­ »ý»êµÈ´Ù.

À̰¡Çö ±âÀÚ hyun@kmib.co.kr

GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö
Ŭ¸¯! ±â»ç´Â ¾î¶°¼Ì³ª¿ä?
¸¹ÀÌ º» ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸°¡ ²Ä²ÄÈ÷ Àо°í ¼±Á¤ÇÑ
¿À´ÃÀÇ Ãßõ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸ ½Å¹®±¸µ¶