CJ푸드빌 '비비고', 해외 시장 진출 위한 레스토랑 서울 스퀘어에 열어

CJ푸드빌 한식 브랜드 ‘비비고’는 해외 시장 진출을 위한 패스트 캐주얼 형태 한식 레스토랑을 서울스퀘어에 선보인다고 18일 밝혔다. CJ푸드빌 측은 “미국과 중국 내 비비고 레스토랑 현지 고객 반응이 좋아 올해 높은 성장을 예상하고 있다”며 “해외 모델이 적합한 점포형을 지속 개발중인 가운데 다양한 외식 브랜드가 입점한 서울 스퀘어에 글로벌 테스트 매장을 마련했다”고 설명했다.

  패스트 캐주얼은 패스트푸드와 패밀리레스토랑 중간 형태 운영방식의 레스토랑이다. 주문 후 즉석에서 제공하고 메뉴가 단순하지만 건강한 재료를 사용해 정성껏 조리하기 때문에 음식의 질이 좋다는 설명이다. 
 비비고 서울스퀘어점의 메뉴는 크게 정통 돌솥반상, 그릴 플레이트, 도시락으로 나뉜다. ‘돌솥반상’은 차돌 된장찌개와 솥밥, 해물 순두부찌개와 솥밥, 비빔밥 등을 한상 차림으로 낸다. ‘그릴 플레이트’는 고객이 밥, 구이, 곁들임 중 취향대로 메뉴를 선택하면 즉석에서 한 접시에 담아 국과 함께 제공한다. 밥은 잡곡밥, 나물밥 등이 매일 바뀌며, 구이는 직화 양념돼지구이, 죽순 섭산적&파인애플구이, 춘천식 닭갈비구이, 버섯 오징어구이 4종, 곁들임은 김치해물전, 청포묵 무침, 계란찜 등 5종이다. 마지막으로 도시락은 추억의 도시락, 치킨 김치 볶음밥 도시락, 구이도시락 등 다양한 구성과 가격대를 선보인다. 도시락을 제외한 모든 메뉴는 매장 내에서 식사할 수 있는 것은 물론 포장도 가능하다.

김유나 기자 spring@kmib.co.kr

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