ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Úµµ°¡ ±â¾÷ Àü¹ÝÀûÀÎ À̹ÌÁö Çâ»ó½ÃÄÑ¡¦ ÀϰüµÈ È÷½ºÅ丮·Î µ¶Æ¯ÇÑ ºê·£µå ¾ÆÀ̵§Æ¼Æ¼ Á¤¸³
[ÄíŰ °Ç°] Àå¼ö ºê·£µå°¡ ±â¾÷ À̹ÌÁö Çâ»ó¿¡µµ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡¸é¼ Àå¼ö ºê·£µåÀÇ ½ºÅ丮ÅÚ¸µ¿¡ Àû±ØÀûÀ¸·Î ³ª¼´Â ±â¾÷µéµµ ¸¹¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
¼ö ½Ê ³â°£ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ »ýȰ ¼Ó¿¡ ±í¼÷ÀÌ ÀÚ¸®ÀâÀ¸¸ç ¼ºÀåÇØ ¿Â Àå¼ö ºê·£µå´Â ´Ü¼øÈ÷ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¿å±¸¿Í ´ÏÁ ÃæÁ·½ÃŰ´Â »óǰÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ±× ÀÚü·Î »ý¸í·ÂÀ» °®°í ÀÖ´Ù. º¯´ö½º·¯¿î ¼ÒºñÀÚ, ÇÏ·ç¿¡µµ ¼ö¹é °³¿¡ ´ÞÇÏ´Â »õ ºê·£µå°¡ Ãâ½ÃµÉ ¸¸Å ±Þº¯ÇÏ´Â Æ®·»µå¿Í ½ÃÀå ȯ°æ ¼Ó¿¡¼µµ ²à²àÀÌ »ì¾Æ³²´Â Àå¼ö ºê·£µåµéÀº ¶Ù¾î³ ǰÁú·Â, ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ ÀϰüµÈ °¡Ä¡°ü º¸È£ µî ³ª¸§´ë·Î ÀÌÀ¯ ÀÖ´Â È÷½ºÅ丮¸¦ °®°í ÀÖ´Ù. ±â¾÷µéÀº ÀÌ·± Àå¼ö ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Úµµ°¡ ±â¾÷ Àü¹ÝÀûÀÎ À̹ÌÁö Çâ»ó¿¡µµ ±â¿©¸¦ ÇÑ´Ù°í ÆÇ´Ü, Àå¼ö ºê·£µå¿¡ ÀϰüµÈ È÷½ºÅ丮 ºÎ¿©·Î µ¶Æ¯ÇÑ ºê·£µå ¾ÆÀ̵§Æ¼Æ¼¸¦ Á¤¸³Çϰųª Àå¼ö ºê·£µå¿Í ¿¬°èµÈ ²ÙÁØÇÑ °øÀÍ Ä·ÆäÀÎ Àü°³ µîÀ» ÁøÇàÇϰí ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ´©Àû ÆÇ¸Å·® 30¾ï Á¤À» µ¹ÆÄ ÇÑ °í·ÁÀº´ÜÀÇ °íÇÔ·® ºñŸ¹Î C ½ÃÀå 1À§ ºê·£µå ¡®°í·ÁÀº´Ü ºñŸ¹ÎC 1000¡¯Àº °íÇÔ·® ºñŸ¹Î C Á¦Ç°À¸·Î´Â À¯ÀÏÇÏ°Ô Àαâ Àå¼ö ºê·£µå·Î ÀÚ¸®¸Å±è Çß´Ù.
1995³â Ãâ½Ã ÀÌÈÄ 17³â°£ ²ÙÁØÇÑ Àα⸦ ´©·Á¿Â ¡®°í·ÁÀº´Ü ºñŸ¹ÎC 1000¡¯Àº ±¹³» ½ÃÆÇ ÁßÀÎ °íÇÔ·® ºñŸ¹Î C Á¦Ç° Áß À¯ÀÏÇÏ°Ô ¼¼°èÀûÀÎ ºñŸ¹Î »ý»ê¾÷üÀÎ DSM»ç·ÎºÎÅÍ ¿µ±¹»ê ÇÁ¸®¹Ì¾ö ºñŸ¹Î C(Ascorbic Acid 97%) ¿ø·á¸¦ ±¹³» µ¶Á¡ °è¾àÇØ »ý»êÇϰí ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¶Ù¾î³ ǰÁú·Â ¶§¹®¿¡ ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ°í ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¸¶´Ï¾ÆÃþÀÌ Çü¼ºµÅ Ưº°ÇÑ ¸¶ÄÉÆÃÀ̳ª ±¤°í ¾øÀ̵µ ¸Å³â ¸ÅÃâ »ó½Â·ü °í°øÇàÁøÀ» À̾´Â °í·ÁÀº´ÜÀÇ È¿ÀÚ »óǰÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ 2009³â Àü³â ´ëºñ 23.4% ¼ºÀåÇÑ °ÍÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î 2011³â¿¡´Â Àü³â ´ëºñ 27.8% ¸ÅÃâÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â µî ÃÖ±Ù 3³â°£ Æò±Õ 20%´ëÀÇ ³ôÀº »ó½Â·üÀ» ±â·ÏÇÏ¸ç ¸ÅÃâ ±â·ÏÀ» °è¼ÓÇØ¼ °æ½ÅÇϰí ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ °íÇÔ·® ºñŸ¹Î C ½ÃÀå¿¡¼ À¯ÀÏÇÏ°Ô Àå¼ö ºê·£µå·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇϰí ÀÖ´Â µ¥´Â °í·ÁÀº´ÜÀÇ ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ ÀϰüµÈ °¡Ä¡ º¸È£¿¡ ÀÖ´Ù.
¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¡®°í·ÁÀº´Ü ºñŸ¹ÎC 1000¡¯ÇÏ¸é ¶°¿Ã¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï Àº»ö ÆÐŰÁö¸¦ ±×´ë·Î À¯ÁöÇÔÀ¸·Î½á ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ ÀϰüµÈ À̹ÌÁö¿Í °¡Ä¡¸¦ ºÎ¿©Çϰí ÀÖ´Â °Í. ÃÖ±Ù¿¡´Â ºÓÀº ±Ö ¸ð¾çÀÇ Âü½ÅÇÑ À̹ÌÁö¸¦ »ðÀÔ, °íÀü°ú Æ®·»µå¸¦ ÀûÀýÈ÷ ¹èÇÕÇØ Àå¼ö ºê·£µåÀÌ¸é¼ Æ®·»µå¿¡ ¾Õ¼´Â Á¦Ç°ÀÓÀ» ¾îÇÊÇϰí ÀÖ´Ù. À̿ܿ¡µµ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ±â´ë¿¡ ºÎÀÀÇÏ´Â ²ÙÁØÇÑ Ç°Áú°ü¸®, ¿ø·á Â÷º°Èµµ Àå¼ö ºê·£µå·Î¼ÀÇ °¡Ä¡¿¡ ÇÑ ¸òÇϰí ÀÖ´Ù.
µ¿È¾àǰ°ú 114³âÀÇ ¿¬·ûÀ» ÇÔ²² ÇØ ¿Â ±î½ºÈ°¸í¼öµµ ²ÙÁØÈ÷ Á¦Ç°À» ã¾ÆÁÖ´Â °íÁ¤ ¸¶´Ï¾Æ Ãþ ´öºÐ¿¡ 100³â ³Ñ°Ô Àå¼ö ºê·£µå·Î¼ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ¹ßÇϰí ÀÖ´Ù.
¡®ºÎäǥ°¡ ¾ø´Â °ÍÀº Ȱ¸í¼ö°¡ ¾Æ´Ï´Ù¡¯´Â À¯¸íÇÑ ±¤°í Ä«ÇÇ¿¡¼ ¸»ÇØÁÖµí °¡½ºÈ°¸í¼ö´Â ¡®ºÎäǥ¡¯¶ó´Â ÀϰüµÈ ·Î°í°¡ »ó¡ÀÌ µÅ ¹ö·È´Ù. ¼ÒºñÀÚµéÀº ÀÌ ºÎäǥ¸¦ ¿øÁ¶ Á¦Ç°À¸·Î ÀνÄÇÏ°í ±¸¸ÅÇÔÀ¸·Î½á ±× °¡Ä¡¸¦ ±â²¨ÀÌ ÀÎÁ¤ÇØÁØ´Ù.
¶§¹®¿¡ ±î½ºÈ°¸í¼ö´Â À¯»çÇÑ Á¦Ç°ÀÇ µµÀü µî ¿Â°® ¾ÇÀç ¼Ó¿¡¼µµ Ưº°ÇÑ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ̳ª ¸¶ÄÉÆÃ ¾øÀÌ ¾×»ó¼ÒÈÁ¦ ½ÃÀå¿¡¼ ½ÃÀå Á¡À¯À² 70%·Î ºÎµ¿ÀÇ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇϰí ÀÖ´Ù. ±î½ºÈ°¸í¼ö´Â Áö³ 2001³â ¸ÅÃâ 200¾ï¿ø´ë¸¦ µ¹ÆÄÇѵ¥ À̾î 2002³â¿¡´Â 300¾ï¿ø´ë ¸ÅÃâÀ» ±â·ÏÇÏ´Â µî ¸Å³â 5~10%¾¿ ²ÙÁØÈ÷ ¼ºÀåÀ» À̾°í ÀÖ´Ù.
1974³â¿¡ Ãâ½ÃµÈ ÀÌÈÄ ±¹¹Î °úÀÚ·Î ±º¸²ÇØ ¿Â ¿À¸®¿Â ÃÊÄÚÆÄÀÌ´Â °úÀÚ¿¡ ¡®Á¤(ï×)¡¯À̶ó´Â °¨¼ºÀ» ÀÔÈù ¸¶ÄÉÆÃÀ» ²ÙÁØÈ÷ ÁøÇàÇϰí ÀÖ´Ù.
¼ÒºñÀÚµéÀº ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¡®¿À¸®¿Â ÃÊÄÚÆÄÀÌ¡¯Çϸé Á¦Ç° ÀÚü º¸´Ù ¡®Á¤(ï×)¡¯À» ÁÖ°í¹Þ°Ô ¸¸µå´Â °úÀÚ·Î ÀνÄÇÏ°Ô µÆ°í ÀÌ·¯ÇÑ ²ÙÁØÇÑ °¨¼º ¸¶ÄÉÆÃÀº ¿À¸®¿Â ÃÊÄÚÆÄÀ̸¦ 30³â ³Ñ°Ô ±¹¹Î°úÀÚ·Î ÀÚ¸®¸Å±è ÇÏ°Ô ÇÑ ÀÏµî °ø½ÅÀÌ µÆ´Ù. 2011³â 1¿ù ±âÁØ 140¾ï °³³ª ÆÈ¸° ÀÌ Á¦Ç°Àº ½ÇÁ¦·Î ±¹¹Î 1ÀÎ´ç ¸ÔÀº °³¼ö¸¸ 280°³¿¡ ´ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
1989³âºÎÅÍ ½ÃÀÛµÈ ¿À¸®¿Â ÃÊÄÚÆÄÀÌ ¡®Á¤¡¯ Ä·ÆäÀÎ ±¤°í´Â Çö´ëÀÎÀÌ Àذí Áö³»´ø °¡Á·ÀÇ µû¶æÇÔÀ» °¨¼ºÀûÀ¸·Î °Çµå¸®¸ç °·ÄÇÑ ÀλóÀ» ³²±ä ÀÌÈÄ ¡®À̻簡´Â ³¯¡¯ ¡®»ïÃÌ ±º´ë °¡´Â ³¯¡¯ ¡®ÇÒ¸Ó´Ï ´ì ¹æ¹®¡¯ µîÀ» ¼ÒÀç·Î ÇÑ 20¿© ÆíÀÇ ±¤°í¸¦ ¼±º¸¿´´Ù.
¿ÃÇØ·Î ź»ý 62µ¹À» ¸ÂÀ¸¸ç Çѱ¹À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â »çÀÌ´Ù·Î ÀνĵǴ ·Ôµ¥Ä¥¼ºÀÇ ¡®Ä¥¼º»çÀÌ´Ù¡¯´Â Àϰü¼º ÀÖ´Â Ä·ÆäÀÎÀ» Àå±âÀûÀ¸·Î ÁøÇàÇÏ¸é¼ µ¶Á¡ÀûÀÎ À̹ÌÁö¸¦ ±¸ÃàÇϰí ÀÖ´Â °æ¿ì´Ù.
Ä¥¼º»çÀÌ´Ù´Â ¹°°ú °ü·ÃµÈ Ä·ÆäÀÎÀ» ÅëÇØ ÀÚ»ç Á¦Ç°À» ¡®¾ðÁ¦³ª ¸¼°í ±ú²ýÇÑ Á¦Ç°¡¯ÀÓÀ» ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¿¬»óÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϰí ÀÖ´Ù. ·Ôµ¥Ä¥¼ºÀº 1980³â´ëºÎÅÍ ¹éµÎ»ê, ¼Û»ç¸® Æí µîÀÇ ±¤°í¸¦ ÅëÇØ ¡®¸¼°í ±ú²ýÇÔ¡¯À̶ó´Â À̹ÌÁö¸¦ ½É¾ú°í, ÀÌ¿Í ÇÔ²² »ö¼Ò Ä«ÆäÀÎÀ¸·Î ÀΰøÇâ·á¸¦ ³ÖÁö ¾ÊÀº ¡®3¹«(Ùí) Á¦Ç°¡¯ÀÓÀ» Àû±Ø ¾îÇÊÇß´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¡®±ú²ýÇÑ »çÀÌ´Ù¡¯¶ó´Â ÀϰüµÈ À̹ÌÁöÈ Àü·«À¸·Î Ä¥¼º»çÀÌ´Ù´Â ¿Ü±¹»ê »çÀÌ´ÙÀÇ °ø¼¼¿¡µµ ²ô¶±¾øÀÌ ±¹³» ½ÃÀå¿¡¼ 80% ¼öÁØÀÇ Á¡À¯À²À» Áö۰í ÀÖ´Ù. ±¹¹ÎÀϺ¸ ÄíŰ´º½º ¹ÚÁÖÈ£ ±âÀÚ epi0212@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö
°í·ÁÀº´Ü¡¤±î½ºÈ°¸í¼ö¡¦ Àå¼öºê·£µå ºñ°áÀº ½ºÅ丮ÅÚ¸µ?!
Ŭ¸¯! ±â»ç´Â ¾î¶°¼Ì³ª¿ä?
¸¹ÀÌ º» ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸°¡ ²Ä²ÄÈ÷ Àо°í ¼±Á¤ÇÑ
¿À´ÃÀÇ Ãßõ±â»ç