10회 서울카페쇼 개최

[쿠키 건강] 오는 24일부터 27일까지 4일간 서울 코엑스에서 ‘10회 서울카페쇼’가 개최된다.

카페쇼는 국내외 최고의 커피 전문가들이 방한해 행사 기간인 4일 동안 세미나를 통해 전반적인 커피 산업에 대한 정보와 최근의 커피 트렌드까지 심도 있게 다룰 예정이다. 뿐만 아니라 커피 맛을 감별하는 커핑(Cupping)에 관한 세미나도 레벨과 난이도에 따라 나누어 커피 전문가들이 진행할 계획이다.

특히 커핑 세미나에서는 국제 커피 품질 기준인 COE(Cup Of Excellence) 프로그램을 만든 수지 스핀들러(Susie Spindler) 회장이 참석해 스페셜티의 품종이 어떻게 변화해가고 있는지, 커피 재배환경이 커피에 어떠한 영향을 끼치는지에 대한 많은 정보를 나눌 예정이다. 국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr


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