프랜차이즈업계 “2030세대 젊은 CEO를 잡아라”

저렴한 비용으로 창업 개설 및 젊은 세대 신감각에 맞춘 창업 아이템 출시

[쿠키 건강] 최근 청년실업률이 8.7%로 나타나는 등 여전히 높은 수준을 기록하고 퇴직 연령이 낮아지면서 취업보다는 창업을 선택하는 2030세대 창업자들이 늘고 있다. 이들 2030세대 창업자들은 대부분 자본이 넉넉하지 못하고 경험도 부족한 경우가 많지만, 수시로 변하는 소비자들의 니즈와 새로운 시장 트렌드를 읽을 줄 아는 감각을 가지고 있다는 장점이 있다. 이들 2030세대 창업자들에 맞는 저렴하면서도 감각적인 창업 아이템에 대해 알아봤다.

국내 토종브랜드 명품 커피전문점 벨라빈스커피는 젊은 대표의 진취적인 리더십과 업종 타깃에 부합한 트렌디한 감각, 창업 모델의 다양화로 레드오션 시장으로 변한 커피전문점시장에서 두드러진 행보를 보이고 있다.

벨라빈스커피는 최근 창업비용이 넉넉하지 않은 2030세대 예비창업자들을 위한 제2브랜드 익스프레스 모델을 선보여 인기를 눈길을 끌고 있다.

벨라빈스커피 익스프레스 모델은 음료가격과 창업자금이 기존 매장보다 저렴해 평수에 관계없이 매장을 개설할 수 있는 것이 장점. 기존 매장보다 평수를 줄이는 대신 창업비용과 매장 운영비에 대한 부담이 상대적으로 적어 소액 예비창업자들에게 새로운 창업 모델의 방향을 제시하고 있다는 평가를 받고 있다.

벨라빈스커피가 창업 비용이 넉넉하지 않은 예비창업자들을 겨냥해 런칭한 제 2브랜드 익스프레스 모델은 젊은 예비창업자들에게 인기를 모으고 있다. 음료가격과 창업자금이 기존 매장보다 저렴해 평수에 관계없이 벨라빈스커피 매장을 개설할 수 있는 장점을 갖고 있다. 기존 매장보다 평수를 줄이는 대신 창업 비용과 매장 운영비에 대한 부담이 상대적으로 적어 소액 예비창업자들에게 새로운 창업 모델의 방향을 제시하고 있다.

벨라빈스커피는 전 세계 단 1%의 애호가들만이 즐기는 명품 원두 ‘코피루왁’이 함유된 명픔 커피를 3000~4000원대의 비교적 저렴한 가격대에 판매, 정통 패스트리를 비롯해 도너츠, 와플, 번 등 다양한 디저트 메뉴를 접목시켜 커피전문점 시장에서 새로운 바람을 일으키고 있다.

벨라빈스커피 관계자는 “과거 커피전문점시장은 주로 자본력이 있는 40~50대 베이비부머 창업으로만 인식됐던 게 사실이지만, 벨라빈스커피 가맹점주의 50%는 30대 초중반의 젊은 사장님들로 이분들의 젊은 감각과 열정이 벨라빈스를 성장시키는 원동력이 되고 있다”고 말했다.

떡볶이전문 프랜차이즈 요런떡볶이는 소자본으로 시작할 수 있는 창업조건뿐 아니라 본사로부터 가맹점 개설 및 운영 등에 관한 거의 모든 부분을 전수받을 수 있다는 점에서 2030세대 젊은 창업자들의 지지를 받고 있다.

너무 맵고 짜지 않으면서도 감칠맛 나는 요런떡볶이 메뉴는 특제소스만을 사용해 별도의 조리 기술 없이 조리가 가능하다. 또한 미국 유명 디자이너가 직접 감수한 인테리어는 절제된 감성과 세련된 뉴욕 스타일을 동시에 느낄 수 있다. 요런떡볶이는 자체 교육 시스템인 요런아카데미를 구축하고 분식점창업을 목표로 하는 예비창업자들을 위한 맞춤형 시뮬레이션 교육 프로그램을 운영하고 있다.

프랜차이즈 뽕뜨락쌀피자는 소점포 창업이 가능하고, 조리 매뉴얼이 간편해 초보창업자도 무난히 소화가 가능하다는 점이 장점이다. 물론 주방 전문인력이 필요 없어 인건비 절감효과도 기대할 수 있다.

또한 본사의 지속적인 매장운영 및 경영지원으로 대학 졸업 후 사회에 첫발을 내딛는 청년창업자들도 손쉽게 운영할 수 있다게 회사측 설명. 뽕뜨락쌀피자’는 뽕나무 열매 오디를 이용한 쫄깃한 도우에 유기농토마토와 20여 가지 신선한 채소가 토핑으로 사용된다. 저렴한 메뉴 가격이 장점이며 테이크아웃 할인제도로 소규모 매장의 부담을 줄이고 소비자의 만족도도 높였다.

반딧불이는 무점포 1인 창업이자 서비스업 형태로 고정경비 부담이 거의 없고 첨단장비를 이용한 기술창업이라는 점에서 젊은 CEO를 꿈꾸는 2030 예비창업자들에게 관심을 받고 있다. 업무용 차량으로 이동하면서 실내환경 서비스를 제공하는 반딧불이는 수익률이 높아 경기가 부진한 상황에도 사업 실패의 걱정이 상대적으로 적다는 것이 장점으로 꼽힌다.

테이크아웃 & 카페형 와플 전문점 와플반트는 소자본 창업 아이템, 숍인숍 형태의 매장운영이 가능해 젊은 예비창업자 사이에서 관심이 높다. 와플반트의 와플은 아이스크림, 초콜릿시럽 등 각가지 토핑을 얹은 기존의 와플들과 달리 기본 와플 자체만으로도 전통와플의 깊은 향과 맛을 느낄 수 있도록 기본 맛에 충실한 오리지널리티를 살린 제품이라는 평가를 받고 있다. 국민일보 쿠키뉴스 박주호 기자 epi0212@kmib.co.kr


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