이마트 노브랜드는 식물성 재료로만 만든 피자, 만두, 아이스크림을 출시했다.
가성비를 앞세운 노브랜드가 실험적인 먹거리 상품까지 영역을 확장하며 PL브랜드 입지를 공고히 했다.
새로 선보이는 ‘베지 피자’는 동물성 재료를 전혀 사용하지 않았다. 맥주 부산물인 ‘맥주박’을 활용한 대체 밀가루 ‘리너지 가루’를 도우로 썼다. 탄소 배출과 물 사용량을 줄이는 효과를 냈다. 토마토소스 버섯 파프리카 브로콜리 등 풍부한 채소 토핑으로 피자 맛을 구현했다.
두부 당면 대파 부추 당근 표고버섯 등 채소로만 만든 ‘베지교자 야채’, 김치와 야채로 만든 ‘베지교자 김치’도 내놨다. 시중에 판매 중인 식물성 재료 만두보다 약 35% 저렴하다.
우유 등 동물성 재료를 배제한 ‘플랜트 베이스드’ 아이스크림도 3종 출시했다. 두유와 코코넛오일로 쫄깃한 젤라또의 맛을 살렸다.
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