삼국지의 제갈량에게서 유래했다는 이야기가 전해지는 만두의 탄생에서부터 한·중·일의 다양한 만두를 탐구한다. 삼국의 음식 관련 문헌 및 언어학적 자료 등을 참고해 삼국의 만두 문화사를 살펴본다. 같은 뿌리를 가진 삼국 만두의 변화 과정과 그에 얽힌 단어의 유래 등도 확인할 수 있다. 408쪽, 2만5000원.
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[200자 읽기] 한·중·일 다양한 만두의 변천사
만두/박정배/따비
삼국지의 제갈량에게서 유래했다는 이야기가 전해지는 만두의 탄생에서부터 한·중·일의 다양한 만두를 탐구한다. 삼국의 음식 관련 문헌 및 언어학적 자료 등을 참고해 삼국의 만두 문화사를 살펴본다. 같은 뿌리를 가진 삼국 만두의 변화 과정과 그에 얽힌 단어의 유래 등도 확인할 수 있다. 408쪽, 2만5000원.
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