롯데마트는 한국철도시설공단이 공개 입찰한 청년 푸드 창업지원센터의 ‘칙칙쿡쿡’ 위탁사업자로 최종 선정됐다고 8일 밝혔다. ‘칙칙쿡쿡’은 외식업 창업가 육성을 위한 시설로 올해 안에 옛 서울역사에 1호점을 열 예정이다.
롯데마트는 ‘칙칙쿡쿡’에 입점이 확정된 예비창업가에게 운영·마케팅, 위생관리, 메뉴·시스템, 매장관리 노하우 등을 전수하기로 했다.
또 전문 셰프, 위생 인력, MD, 재무, 법무까지 예비창업가에게 지원해 1년 동안 충실히 창업 준비를 하도록 돕는다. 철도공단은 인테리어와 설비 지원을 제공한다.
‘칙칙쿡쿡’에는 한식, 중식, 양식, 분식, 퓨전 등 8개 카테고리 코너가 운영될 예정이다. 1년 동안 신메뉴 개발, 매출 등에서 우수한 성적을 받은 경우 롯데마트 PB 브랜드 ‘요리하다’로 상품화 기회를 제공하고 롯데마트 사업장 내 푸드코트 창업 우선권을 부여할 계획이다.
박창열 롯데마트 서울역점장은 “유통 노하우와 외식분야 청년 창업 육성 프로젝트의 경험을 살려 창업가들에게 실질적인 도움이 되도록 하겠다”고 말했다.
문수정 기자 thursday@kmib.co.kr
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