[뉴스파일] 경북 포항시, 검은돌장어 셰프 교육과정 개설

경북 포항시가 영일만 검은돌장어 전문요리 셰프 교육과정을 개설 운영한다. 이번 교육과정은 장어 취급음식점과 창업희망자를 대상으로 영일만 검은돌장어 요리방법 등을 널리 보급 전수해 전문 취급음식점을 양성하기 위한 것이다.

포항시 대표음식으로 부각된 영일만 검은돌장어는 영일만 청정바다에서 어획되는 영양만점 보양식품으로 알려져 있다.

시는 경쟁력 있는 고부가 가치산업으로 육성해 로컬 푸드 소비를 촉진하는 한편, 관광객에게는 포항의 맛을 알리는 관광 먹거리 산업의 기반을 조성할 계획이다.



GoodNews paper ⓒ 국민일보(www.kmib.co.kr), 무단전재, 수집, 재배포 및 AI학습 이용 금지