Á¤ºÎ´Â ¹Ý(Úã)ºÎÆÐ¸¦ ³»°É¾ú´ø À̿ϱ¸ Àü ±¹¹«ÃѸ®°¡ ¡®¼º¿ÏÁ¾ ¸®½ºÆ®¡¯ »ç°ÇÀ¸·Î ³«¸¶ÇÑ ÈÄ ºÎÆÐô°á ÀÛ¾÷ ¼Óµµ¸¦ Á¶ÀýÇØ ¿Ô´Ù. ÀÌÁ¦ Áý±Ç ÈĹݱ⸦ ¸Â¾Æ °øÁ÷»çȸ ±â°À» Àâ°í º»°ÝÀûÀÎ °³Çõ µå¶óÀ̺꿡 ³ª¼³ ŸÀ̹ÖÀÌ µÆ´Ù°í ÆÇ´ÜÇÑ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
ÇÏÁö¸¸ °ËÂûÀÌ Áö³ 6ÀÏ ¿¾ ´ë°ËÂûû Áß¾Ó¼ö»çºÎ °ÝÀÎ ¹ÝºÎÆÐ¹üÁËÆ¯º°¼ö»ç´ÜÀ» °¡µ¿ÇÑ µ¥ ÀÌ¾î ±¹¹«ÃѸ® ÁÖµµ·Î Àü¹æÀ§ÀûÀÎ ºÎÆÐô°á ÀÛ¾÷À» ½ÃÀÛÇÏ¸é¼ °µµ ³ôÀº »çÁ¤(ÞÉïá) Á¤±¹ÀÌ Á¶¼ºµÉ °ÍÀ̶õ ¿ì·Áµµ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù. Àü¹æÀ§ÀûÀÎ »çÁ¤ Ä®³¯·Î ÃѼ± Á¤±¹À» ÁÖµµÇÏ·Á´Â Æ÷¼®À̶ó´Â ÇØ¼®µµ ÀÖ´Ù.
¡Þºñ¸® °¡´É¼º ³ôÀº ´ëÇü »ç¾÷ÀÌ ¿ì¼± Ÿ±ê=Á¤ºÎ´Â »ç¾÷ÀÌ ÁøÇà ÁßÀÎ ´ëÇü »ç¾÷ Áß ºñ¸® °¡´É¼ºÀÌ Å« »ç¾÷À» ¸®½ºÆ®ÈÇØ ÁýÁß °¨½ÃŰ·Î Çß´Ù.
5Á¶1000¾ï¿ø ±Ô¸ðÀÎ Æòâ µ¿°è¿Ã¸²ÇÈ »ç¾÷Àº Àӽá¤ÆÄ°ßÀη À§ÁÖÀÇ ÇѽÃÀûÀÎ Á¶Á÷ÀÌ ´Ü±â°£¿¡ ´ë±Ô¸ð ÀÚ±ÝÀ» ÁýÇàÇÏ´Ù º¸´Ï ºñ¸®°¡ ¹ß»ýÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ³ô´Ù. °ú°Å ¿ùµåÄÅ ÈÖÀå ºñ¸®³ª ÀÎõ¾Æ½Ã¾È°ÔÀÓ ÁÖ°æ±âÀå ³³Ç° ºñ¸® µî Àü·Êµµ ÀûÁö ¾Ê´Ù. Á¤ºÎ´Â ¹®ÈüÀ°°ü±¤ºÎ¿Í ÇÕµ¿ °ËÁõÆÀÀ» ¿î¿ëÇÏ°í ±¹¹«Á¶Á¤½Ç ±¹Ã¥»ç¾÷°ü¸®ÆÀ¿¡¼ Àç°ËÅäÇÏ´Â ÀÌÁß ±×¹°¸ÁÀ» ±¸ÃàÇß´Ù.
ÃÑ»ç¾÷ºñ 1Á¶7000¾ï¿ø ±Ô¸ðÀÇ Àç³¾ÈÀüÅë½Å¸Á »ç¾÷Àº Åë½Å½ÃÀåÀÌ Æ÷È»óÅÂÀÎ ±¹³» Åë½Å»ê¾÷ÀÇ »õ·Î¿î ½ÃÀåÀ¸·Î ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ´Ù. ¹Ý¸é »ç¾÷ ´ã´ç ÀηÂÀº Àû°í ¿¹»ê ÁýÇà Àü¹®¼ºÀÌ ºÎÁ·ÇØ ºñ¸® ¹ß»ý °¡´É¼ºÀÌ ³ô´Ù°í Á¤ºÎ´Â ³»´ÙºÃ´Ù. ÀÚÄ© Ãʱ⠻ç¾÷ÀÌ À߸øµÉ °æ¿ì ¼ö½Ê³â °£ ±¹¹ÎÇ÷¼¼¸¦ ³¶ºñÇÏ´Â ¡®¾Ö¹°´ÜÁö¡¯°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¤ºÎ´Â ¹ý¹«ºÎ ¼Ò¼Ó °Ë»ç¸¦ ÆÀÀåÀ¸·Î ÇÑ ÇÕµ¿°ËÁõÆÀÀÌ ¿¹»êÆí¼º°ú ÁýÇà µî »ç¾÷ÃßÁø °úÁ¤À» ¸é¹ÐÈ÷ °ËÁõÇØ ±× °á°ú¸¦ ¼ö½Ã·Î ±¹¹«Á¶Á¤½Ç ±¹Ã¥»ç¾÷°ü¸®ÆÀ¿¡ Á¦ÃâÅä·Ï Çß´Ù.
¸ðµÎ 12Á¶7000¾ï¿ø ±Ô¸ðÀÇ ´ëÇü »çȸ°£Á¢ÀÚº»(SOC) »ç¾÷°ú Àü¹æÀ§Àû ºñ¸®°¡ µå·¯³ ¹æÀ§»ç¾÷¿¡ ´ëÇØ¼µµ ½Ç½Ã°£ °¨½Ã ½Ã½ºÅÛ°ú ¿¹¹æ»ç¾÷ÀÌ µµÀԵȴÙ.
¡Þ°ø°ø±â°ü Çã¼úÇÑ Àڻꡤ»ç¾÷ °ü¸®µµ öÅð=ÃÑ ¿î¿ëÀÚ»ê 105Á¶¿øÀ¸·Î ±¹¹Î¿¬±Ý ´ÙÀ½À¸·Î ±Ô¸ð°¡ Å« ¿ìÁ¤»ç¾÷º»ºÎ¿¡ ´ëÇÑ ¸®½ºÅ© °ü¸®°¡ ½ÃÁßÀºÇà ¼öÁØÀ¸·Î °ÈµÈ´Ù. ¡®ÀÚº»½ÃÀåÀÇ ¼ûÀº °ø·æ¡¯À¸·Î ºÒ¸®¸é¼µµ Á¤ÀÛ ¸®½ºÅ© °ü¸® ¼öÁØÀº ÁÖ¸Ô±¸±¸¿¡ ºÒ°úÇØ¼´Ù. ÀÚ»ê¿î¿ë ´ã´ç ÀηÂÀÌ Àû¾î Á÷¿ø 1ÀÎ´ç ¹«·Á Æò±Õ 2Á¶5000¾ï¿øÀ» °ü¸®Çϰí ÀÖ´Ù. Àüü ¿î¿ë Àη 40¸í Áß 60%´Â ÀÏ¹Ý °ø¹«¿øÀ̰í 40%¸¸ÀÌ ¹Î°£ ±ÝÀ¶ °æ·ÂÀÚ¿©¼ Àü¹®¼ºµµ ¶³¾îÁø´Ù.
Á¤ºÎ´Â À§±â°ü¸®ºÎ¼ÀÇ Àå(íþ)À» ÇöÀç ÆÀÀå±Þ¿¡¼ °úÀå±ÞÀ¸·Î °Ý»óŰ·Î Çß´Ù. ÅõÀÚ½ÉÀÇÀ§¿øÈ¸¿¡´Â ¿ÜºÎ Àü¹®°¡ Âü¿©°¡ È®´ëµÈ´Ù.
¡®¸ð´º¿¤ »ç±â»ç°Ç¡¯À¸·Î ¼öõ¾ï¿øÀ» ³¯¸° Çѱ¹¹«¿ªº¸Çè°ø»çÀÇ º¸Áõ½É»ç ÀýÂ÷¿Í º¸ÁõÇѵµ Ã¥Á¤ ÀýÂ÷µµ °ÈµÈ´Ù. 50¸¸ ´Þ·¯ ÀÌ»óÀÇ ¼öÃâ°è¾à¿¡ ´ëÇØ¼± ÇöÀå ½Ç»ç°¡ Àǹ«ÈµÇ°í º¸Áõ±â¾÷¿¡ ´ëÇØ ¿¬ 2ȸ Ưº° ¸ð´ÏÅ͸µµµ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
2012³âºÎÅÍ 3³â°£ ¿¬Æò±Õ 500¿©°Ç ÀÔÂûÀ» ÅëÇØ 12Á¶¿ø´ëÀÇ »ç¾÷À» ÁÖ¹«¸¥ öµµ½Ã¼³°ø´Üµµ ÁßÁ¡ °¨½Ã´ë»óÀÌ´Ù. °ø´ÜÀº ƯÁ¤ Çб³ Ãâ½ÅÀÌ 2±Þ ÀÌ»ó Á÷À§ÀÇ 50%, °ø»ç¿ë¿ª ¹ßÁÖ °ü·Ã ³»ºÎ½ÉÀÇÀ§¿øÀÇ 70%¸¦ Â÷ÁöÇϰí ÀÖ¾î ±Ç·Â µ¶Á¡Çö»óÀÌ ½ÉÇÏ´Ù. ÅðÁ÷ÀÚÀÇ Çù·Â¾÷ü ÀçÃë¾÷ÀÌ ¸¸¿¬ÇßÁö¸¸ Á¦ÇÑ ´ë»óÀº °íÀÛ ÀÓ¿ø(7¸í)»ÓÀÌ¾î¼ À¯Âø °¡´É¼ºÀÌ ³ô´Ù. Á¤ºÎ´Â ÀçÃë¾÷ Á¦ÇÑ ÅðÁ÷ÀÚ ¹üÀ§¸¦ 2±Þ ÀÌ»óÀ¸·Î È®´ëÇÏ°í Æ¯Á¤Çб³ Ãâ½Å ÆíÁß Çö»óÀ» ³·Ãß±â·Î Çß´Ù.
¡Þ±¹°íº¸Á¶±ÝºÎÅÍ ¶±ººÀ̱îÁö °¨½Ã¸Á ±¸Ãà=±¹°íº¸Á¶±Ý(58Á¶4000¾ï¿ø), ½Ç¾÷±Þ¿©(4Á¶9000¾ï¿ø), ±¹°¡ ¿¬±¸¡¤°³¹ßºñ(18Á¶9000¾ï¿ø) µî 82Á¶¿ø¿¡ ´ÞÇÏ´Â ±¹°¡Áö±Þ¾×¿¡ ´ëÇÑ ºÎÁ¤¼ö±Þ Â÷´ÜÃ¥µµ ¸¶·ÃµÆ´Ù. ±¹°íº¸Á¶±ÝÀº ¹°·Ð °³º° Áö±Þ¾×ÀÇ ´©¼ö¸¦ ¸·±â À§ÇÑ ÅëÇÕ°ü¸®½Ã½ºÅÛÀÌ 2017³â ¸»±îÁö °¢°¢ ¸¶·ÃµÈ´Ù. Ãë¾÷ÇÑ Á¹¾÷ÀÚ¿Í ÈÞÇлý, ±º ÀÔ´ë»ý µîÀÇ ÇãÀ§ ¿¬±¸¿ø µî·Ï µî ±âÁ¸ ºÎ´ç¼ö±Þ ¼ö¹ýÀÌ ¿øÃµ Â÷´ÜµÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
¶±ººÀÌ¿Í ¼ø´ë, °è¶õ µî 3´ë ¡®±¹¹Î °£½Ä¡¯ÀÇ ºÒ·®ÇÑ À§»ý »óŸ¦ °³¼±Çϱâ À§ÇØ ½ÄǰÀ§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ Àǹ«È µîµµ ÃßÁøµÈ´Ù.
°Áر¸ ±âÀÚ eyes@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö
106