ÄÛÄÛ Áö²öÁö²ö ¸Ó¸® ¾çÂÊ ´Ù ¾ÆÆÄµµ ÆíµÎÅ롦 ÆíµÎÅëÀÇ ÀÌÇØ¿Í ¿¹¹æ¹ý

ÀÔ·Â:2015-05-05 02:44
°øÀ¯Çϱâ
±ÛÀÚ Å©±â Á¶Á¤

º´¸í°ú´Â ´Ù¸£°Ô ȯÀÚ ´ëºÎºÐ ÇÑÂÊ ¾Æ´Ñ ¸Ó¸® ¾çÂÊ ÅëÁõ È£¼Ò¡¦ ¸Þ½º²®°Å³ª ¾îÁö·³Áõ ÇÔ²² ³ªÅ¸³ª

ÄÛÄÛ Áö²öÁö²ö ¸Ó¸® ¾çÂÊ ´Ù ¾ÆÆÄµµ ÆíµÎÅ롦 ÆíµÎÅëÀÇ ÀÌÇØ¿Í ¿¹¹æ¹ý ±â»çÀÇ »çÁø
ÄÛÄÛ Áö²öÁö²ö ¸Ó¸® ¾çÂÊ ´Ù ¾ÆÆÄµµ ÆíµÎÅ롦 ÆíµÎÅëÀÇ ÀÌÇØ¿Í ¿¹¹æ¹ý ±â»çÀÇ »çÁø
ÇѸ²´ë(ÆòÃÌ)¼º½Éº´¿ø ½Å°æ°ú ÁÖ¹Î°æ ±³¼ö°¡ °íÁúÀûÀÎ ÆíµÎÅëÀÇ »õ Ä¡·á¹ýÀ¸·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Â º¸Åø¸®´®Åå½Å(¼ÓĪ º¸Å彺) Áֻ縦 ³õ°í ÀÖ´Ù. ÇѸ²´ëÀÇ·á¿ø Á¦°ø
¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ÇÑÂÊÀ¸·Î Ä¡¿ìÃÄ ³ªÅ¸³ª´Â µÎÅë Áõ»óÀ» ÆíµÎÅëÀÇ °¡Àå Å« Ư¡À¸·Î ¾Ë°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸Ó¸® ÇÑÂÊ¿¡¸¸ ³ªÅ¸³ª´Â ÆíµÎÅëÀº Àüü µÎÅëÀÇ ¾à 40%¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. Àü¹®°¡µéÀº ¡°ÆíµÎÅë ȯÀÚÀÇ »ó´ç¼ö°¡ ¸Ó¸® ¾çÂÊ¿¡ ¸ðµÎ ³ªÅ¸³ª´Â µÎÅë Áõ»óÀ» È£¼ÒÇϰí ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°º´¸íó·³ ÆíµÎÅëÀ» ÇÑÂʸ¸ ¾ÆÇ °ÍÀ¸·Î ¿ÀÇØÇØ¼± ¾È µÈ´Ù¡±°í ÀÔÀ» ¸ðÀº´Ù.

¸Ó¸®°¡ ¾ÆÇà ¶§ ±×°ÍÀÌ ÆíµÎÅëÀΰ¡ ¿©ºÎ´Â ¡®¸Ó¸® ÇÑÂÊÀÌ ¾ÆÇ°¡¡¯°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¡®µÎÅë°ú µ¿¹ÝµÇ´Â ´Ù¸¥ Áõ»óÀÌ Àִ°¡¡¯¸¦ »ìÆìºÁ¾ß ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù.

À̸¦Å×¸é ¨çµÎÅëÀÌ ½ÃÀÛµÇ¸é ¼ÓÀÌ ¸Þ½º²®´Ù, ¨è¹àÀº °÷À̳ª ¼Ò¶õ½º·¯¿î °÷¿¡ °¡¸é µÎÅëÀÌ ´õ ½ÉÇØÁö°Å³ª °íÅ뽺·´´Ù, ¨éµÎÅë ¶§¹®¿¡ °¡»ç, Çб³, Á÷ÀåÀϰú °°Àº ÀÏ»ó»ýȰ¿¡ ÁöÀåÀÌ ÀÖ´Ù µî ¼¼ °¡Áö Áß µÎ °¡Áö ÀÌ»óÀÇ Áõ»ó °ãÄ¡¸é ÆíµÎÅëÀÏ °¡´É¼ºÀÌ ¾à 85%¿¡ À̸¥´Ù.

ÆíµÎÅë ȯÀÚ´Â À̹ۿ¡ ´« ¶Ç´Â ´« ÁÖÀ§ ÅëÁõ, ¾îÁö·³Áõ, ³¿»õ ¶Ç´Â ¸À ÀÌ»ó Áõ»óÀ» µÎÅë°ú °°ÀÌ °Þ±âµµ ÇÑ´Ù.

ÇѸ²´ë(ÆòÃÌ)¼º½Éº´¿ø ½Å°æ°ú ÁÖ¹Î°æ ±³¼ö´Â ¡°ÆíµÎÅë ȯÀÚÀÇ ¾à Àý¹Ý Á¤µµ´Â µÎÅë ¹ßÀÛ¿¡ ¾Õ¼­ ÀÌ»óÁ¶Áü(ÀüÁ¶Áõ»ó)À» ´À³¤´Ù¡±¸ç ¡°¸Ó¸®°¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ¾ÆÇÁ±â±îÁö ¼øÀüÈ÷ ¸ÛÇÑ ´À³¦¸¸ µé°Å³ª, ½Å°æÀÌ ¿¹¹ÎÇØÁö°í ½É¸®ÀûÀ¸·Î À§ÃàµÇ°Å³ª, Á¤¼­ÀûÀ¸·Î ºÒ¾ÈÇØÁö´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

ÆíµÎÅëÀº ¿Ö »ý±æ±î. ¿øÀÎÀº ¾ÆÁ÷ È®½ÇÈ÷ ¹àÇôÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¿¾³¯¿¡´Â ³úÇ÷°üÀÇ ¹®Á¦·Î ¿©°å´Ù. ±×·¯³ª ¿äÁòÀº ³ú ½Å°æÀü´Þ¹°ÁúÀÎ ¼¼·ÎÅä´ÑÀÇ °ú´ÙºÐºñ, ³ú½Å°æ°èÀÇ ¿°Áõ, ½ÉÀåÆÇ¸·ÀÇ ÀÌ»ó µîÀÇ ¿øÀÎ ¶§¹®¿¡ ÆíµÎÅëÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â °Ô ¾Æ´Ò±î ÀǽÉÇϰí ÀÖ´Ù.

ÆíµÎÅëÀº ³²¼ºº¸´Ù ¿©¼º¿¡°Ô 2¡­3¹è Á¤µµ ¸¹ÀÌ ³ªÅ¸³­´Ù. º¸Åë û¼Ò³â±â¿¡ ½ÃÀ۵Š21¡­59¼¼¿¡ ÃÖ°íÁ¶¿¡ À̸¥´Ù. »çÃá±â ÀÌÀü À¯º´·üÀº 6% ¹Ì¸¸ÀÎ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÅ ÀÖ´Ù.

µÎÅëÀÌ ÀÖÀ» ¶§´Â ºÎÀÛ¿ëÀ» °ÆÁ¤ÇØ ¾à ¸Ô±â¸¦ ÁÖÀúÇϱ⺸´Ù´Â °¡´ÉÇÑ ÇÑ ½Å¼ÓÇÏ°Ô ¾àÀ» º¹¿ëÇØ Ä¡·áÇÏ´Â ÆíÀÌ ³´´Ù. ÁÖ ±³¼ö´Â ¡°µÎÅëÀÌ ¹ß»ýÇϰí ÇÑÂü ½Ã°£ÀÌ Áö³­ ÈÄ¿¡ ¾àÀ» ¸ÔÀ» °æ¿ì ¾àÈ¿°¡ ¹Ý°¨µÇ±â ¶§¹®¿¡ ¸Ó¸®°¡ ¾ÆÆÄ¿À¸é Áï½Ã ¾àÀ» º¹¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°µÎÅë¾àÀº »¡¸® º¹¿ëÇÒ¼ö·Ï ÅëÁõ Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.

Ȥ½Ã ÆíµÎÅëÀ» ¾ÇÈ­½ÃŰ°Å³ª À¯¹ßÇÏ´Â À½½ÄÀÌ ÀÖÀ»±î. ±×·¸´Ù. °¡Àå ÈçÇÑ °ÍÀÌ ¼úÀÌ´Ù. ¸ÆÁÖ, Æ÷µµÁÖ µî »öÀÌ Â£Àº ¼úÀÌ ´õ ¹®Á¦°¡ µÈ´Ù. Æ÷µµÁÖ´Â ¹éÆ÷µµÁÖ º¸´Ù ÀûÆ÷µµÁÖ°¡ ´õ ±×·¸´Ù. Ä¡Áî, ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀ̰ųª ¹ßÈ¿µÈ À½½Ä, °£, °« ±¸¿î »§, ¿ä±¸¸£Æ®, ¹«È­°ú, ¹Ù³ª³ª µî ŸÀ̶ó¹Î(tyramine) ¼ººÐÀÌ µé¾î ÀÖ´Â À½½Äµµ ÆíµÎÅëÀ» À¯¹ßÇϱ⠽±´Ù.

ÆíµÎÅëÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº Æò¼Ò Áú»ê¿° ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ´Â ¼Ò½ÃÁö³ª º£ÀÌÄÁ, ÇÜ, ÇÖµµ±× µîµµ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Áú»ê¿°Àº °¡°øÇÑ À½½ÄÀ» º¸Á¸ÇÏ°í º¯»öÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ »ç¿ëµÇ´Â ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ´Ù. ´Ü¸ÀÀ» ³»±â À§ÇØ °¡¹ÌÇÏ´Â ¾Æ½ºÆÄŽ(aspartame) ¿ª½Ã Á¾Á¾ ÆíµÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

Ãæ³²´ëº´¿ø ½Å°æ°ú ±èÀç¹® ±³¼ö´Â ¡°ÆíµÎÅëÀ¸·Î ÀÎÇÑ °íÅëÀ» ÁÙÀÌ·Á¸é ¹ßÀÛ ½Ã Áï½Ã ÁøÅëÁ¦¸¦ º¹¿ëÇÏ°í Æò¼Ò Ä«ÆäÀÎÀÌ µé¾î ÀÖ´Â Ä¿ÇÇ, Â÷, ÄݶóÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â ¹æ¹ýÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ÀÌ¾î ¡°ÃÖ±Ù¿¡´Â 30¡­40¿©±ºµ¥ ÅëÁõÀ¯¹ßÁ¡À» ãÀº µÚ ¡®º¸Å彺¡¯·Î ºÒ¸®´Â º¸Åø¸®´®Åå½Å Áֻ縦 ³õ¾Æ µÎÅë ¹ßÀÛÀ» ¸·´Â Ä¡·áµµ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

À̱â¼ö ÀÇÇÐÀü¹®±âÀÚ kslee@kmib.co.kr



GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö
Ŭ¸¯! ±â»ç´Â ¾î¶°¼Ì³ª¿ä?
¸¹ÀÌ º» ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸°¡ ²Ä²ÄÈ÷ Àо°í ¼±Á¤ÇÑ
¿À´ÃÀÇ Ãßõ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸ ½Å¹®±¸µ¶