´À½¼ÇÑ °ü¸®¡¤¹é½Å Á¢Á¾ ±âÇÇ¡¦ ü¡ Ű¿ü´Ù

ÀÔ·Â:2015-01-05 10:00
¼öÁ¤:2015-01-05 10:24
°øÀ¯Çϱâ
±ÛÀÚ Å©±â Á¶Á¤

±¸Á¦¿ª È®»ê ¹«¾ùÀÌ ¹®Á¦?´ç±¹, È®»ê °æ·Îµµ ¸øÃ£°í ÇãµÕ 3Â÷ Á¢Á¾Àº Àǹ« ¾Æ´Ñ ±ÇÀå»çÇ×

´À½¼ÇÑ °ü¸®¡¤¹é½Å Á¢Á¾ ±âÇÇ¡¦ ü¡ Ű¿ü´Ù ±â»çÀÇ »çÁø
°æºÏ ¾Èµ¿½Ã ³²ÈĸéÀÇ ÇÑ µÅÁö³óÀå¿¡¼­ 4³â¿© ¸¸¿¡ ±¸Á¦¿ªÀÌ ¶Ç´Ù½Ã ¹ß»ýÇÏÀÚ ¹æ¿ª´ç±¹ÀÌ 4ÀÏ ÇØ´ç ³ó°¡¿¡¼­ 150¿©£í ¶³¾îÁø °÷À» Â÷´ÜÇÏ°í ¸Å¸ôÀÛ¾÷À» ÁغñÇϰí ÀÖ´Ù. ¿¬ÇÕ´º½º
4³â Àü ¡®Ãà»ê Àç¾Ó¡¯À¸·Î ºÒ·È´ø ±¸Á¦¿ª »çÅ ´ç½Ã ¹æ¿ª´ç±¹¡¤ÁöÀÚü¡¤³ó°¡µéÀÌ ¿ÜÃÆ´ø ¡®Ã¶ÀúÇÑ ¹æ¿ª¡¯ÀÌ Ç걸ȣ¿¡ ±×ÃÆ´Ù. ÀϺΠ±¸Á¦¿ª ¹ßº´ ³ó°¡ÀÇ ¹é½Å Ç×ü Çü¼º·üÀÌ 50%¸¦ ³ÑÁö ¸øÇϰí È®»ê °æ·Îµµ ãÁö ¸øÇÏ´Â µî ±¸Á¦¿ª ¹æ¿ª¡¤¿¹¹æ¿¡ ÇѰ踦 µå·¯³Â´Ù.

Áö³­´Þ 30ÀÏ ±¸Á¦¿ªÀÌ ¹ß»ýÇÑ °æºÏ ¿µÃµ È­»ê¸é ¾çµ· ³óÀåÀÇ °æ¿ì ±¸Á¦¿ª ¹é½Å Ç×ü Çü¼º·üÀÌ 38%·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ´Â ÃÖ±Ù Á¶»çÇÑ °æºÏµµ³» µÅÁöÀÇ ¹é½ÅÇ×üÇü¼º·ü 66%º¸´Ù Å©°Ô ³·Àº ¼öÄ¡´Ù. ÀÌ ³óÀåÀº ¿µÃµÀÇ ´Ù¸¥ ³óÀå¿¡¼­ µÅÁö¸¦ ÀÔ½ÄÇß´Ù. ÀÔ½Ä Àü ³ó°¡¿¡¼­ 2Â÷·Ê ±¸Á¦¿ª ¿¹¹æ¹é½ÅÀ» Á¢Á¾ÇßÁö¸¸ ÀÔ½Ä ÈÄ¿¡´Â ¹ßº´ Àü±îÁö ¿¹¹æ Á¢Á¾À» ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±ÔÁ¤¿¡´Â ¾î¹ÌµÅÁö ºÐ¸¸ 3¡­4ÁÖ Àü°ú »õ³¢µÅÁö »ýÈÄ 8¡­12ÁÖ¿¡ Àǹ«ÀûÀ¸·Î ¹é½ÅÀ» Á¢Á¾Åä·Ï Çϰí ÀÖ´Ù. ÀÔ½Ä ÈÄ Ãß°¡ Á¢Á¾Àº ±ÇÀå »çÇ×ÀÏ »Ó Àǹ«»çÇ×ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.

°æºÏµµ °ü°èÀÚ´Â ¡°Æò¼Ò ÀÔ½Ä ÈÄ Ãß°¡Á¢Á¾À» ±ÇÀåÇÏÁö¸¸ ½ÇÁ¦·Î ¹é½ÅÀ» Á¢Á¾ÇÏ´Â ³ó°¡´Â °ÅÀÇ ¾ø´Ù¡±¸ç ¡°¾çµ· ³ó°¡µéµµ µÅÁö ¸ñ±ÙÀ°¿¡ ¹é½ÅÀ» Á¢Á¾ÇÒ °æ¿ì °í¸§ µîÀÌ »ý°Ü °í±â ÁúÀÌ ¶³¾îÁø´Ù´Â ÀÌÀ¯·Î Á¢Á¾À» ²¨¸°´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

À̹ø ±¸Á¦¿ª Áø¿øÁö·Î ²ÅÈ÷´Â ÃæºÏ ÁøÃµÀÇ ³ó°¡´Â Ãà»ê ´ë±â¾÷ À§Å¹ ³ó°¡·Î ¹é½Å Á¢Á¾¿¡ µû¸¥ Ç×ü Çü¼º·üÀÌ 38%¿¡ ºÒ°úÇß´Ù. Àα٠°°Àº °è¿­ ³óÀåÀº 16.7%¿¡ ±×ÃÆ´Ù. ƯÈ÷ ÀÌµé ³ó°¡´Â ¹æ¿ª´ç±¹À¸·ÎºÎÅÍ ¡®¾ÈÀüÇÏ´Ù¡¯´Â À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ³óÀåµéÀ̾ú´Ù. ÃæºÏ°ú °æ±âµµ´Â Ãà»ê ´ë±â¾÷µéÀÇ À§Å¹ »çÀ° ³óÀåÀÌ ¸¹Àº °÷ÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó Ãà»ê ´ë±â¾÷µéÀÌ µÅÁö ½ºÆ®·¹½º¿Í »óǰ¼º, ºñ¿ë µîÀÇ ÀÌÀ¯·Î ¹é½Å Á¢Á¾¿¡ ¼ÒÈ¦ÇØ ±¸Á¦¿ªÀÌ È®»êµÈ °Ô ¾Æ´Ï³Ä´Â ÀÇȤµµ Á¦±âµÈ´Ù.

4³â Àü ±¸Á¦¿ª »çÅÂÀÇ Áø¿øÁö¿´´ø °æºÏ ¾Èµ¿ÀÇ °æ¿ì ±¸Á¦¿ª ¸Å¸ôÁö ¿ÏÀüº¹±¸ ¼±¾ðÀ» ºÒ°ú 1°³¿ù Á¤µµ ³²°ÜµÎ°í ±¸Á¦¿ªÀÌ Àç¹ßÇØ °ü¸®¿¡ ÇãÁ¡À» µå·¯³Â´Ù. 4ÀÏ ±¸Á¦¿ª È®Áø ÆÇÁ¤À» ¹ÞÀº ¾Èµ¿¡¤ÀǼºÀÇ ³óÀå°ú Áö³­´Þ 30ÀÏ ±¸Á¦¿ªÀÌ ¹ßº´ÇÑ °æºÏ ¿µÃµÀÇ ³óÀåÀº µÅÁö ÀԽİú °ü·ÃÇØ ¾Æ¹«·± ¿¬°ü¼ºÀ» ãÁö ¸øÇØ ¿ªÇÐÁ¶»ç¿¡ ¾Ö¸¦ ¸Ô°í ÀÖ´Ù. ¹æ¿ª´ç±¹°ú ÁöÀÚüµéÀÇ ´À½¼ÇÑ ±¸Á¦¿ª °ü¸®¿Í ³ó°¡µéÀÇ Çã¼úÇÑ ¹é½Å Á¢Á¾ µîÀÌ ±¸Á¦¿ª È®»êÀÇ ºô¹Ì¸¦ Á¦°øÇß´Ù´Â ºñ³­À» ¸éÇÏ±â ¾î·Æ°Ô µÆ´Ù.

±¸Á¦¿ª ¹é½Å Á¢Á¾ ½Ã½ºÅÛÀ» ¼öÁ¤ÇؾßÇÑ´Ù Àǰߵµ Á¦±âµÈ´Ù. ±¸Á¦¿ªÀÌ ¹ß»ýÇÑ ¾Èµ¿°ú ÀǼº ³ó°¡ÀÇ °æ¿ì Ç×ü Çü¼º·üÀÌ °¢°¢ 81%, 93.8%·Î µµ³» Æò±Õ(66%)º¸´Ù ÈξÀ ³ô¾ÒÁö¸¸ ±¸Á¦¿ª ¹ßº´À» ¸·Áö ¸øÇß´Ù. Ç×ü Çü¼º·üÀ» 100% °¡±îÀÌ ³ôÀÌÁö ¾ÊÀ¸¸é ±¸Á¦¿ª¿¡¼­ ¾ÈÀüÇÒ ¼ö ¾ø´Ù´Â °á·ÐÀÌ ³ª¿Â´Ù. 4³â Àü ±¸Á¦¿ª »çÅ ÀÌÈÄ Á¤ºÎ´Â ±¸Á¦¿ª ¹é½Å Á¢Á¾ ¸Å´º¾óÀ» µµÀÔÇϸ鼭 Ãâ»ê Àü ¾î¹ÌµÅÁö 1¹ø, »ýÈÄ 2¡­3°³¿ù ³» »õ³¢µÅÁö 1¹ø µî 2Â÷ Á¢Á¾¸¸ ±ÔÁ¤Çϰí ÀÖ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ 3Â÷ Á¢Á¾À» Àǹ«È­ÇÏ°í »ó½Ã ±¸Á¦¿ª °¨½Ã ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀǰßÀÌ ¼³µæ·ÂÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.

¾Èµ¿=ÃÖÀÏ¿µ ±âÀÚ, Àü±¹Á¾ÇÕ mc102@kmib.co.kr

¢º °ü·Ã±â»ç º¸±â¢¸

¢º ±¸Á¦¿ª °øÆ÷, 4³â¸¸¿¡ ¶Ç Àü±¹ µ¤Ä¡³ª



GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö
Ŭ¸¯! ±â»ç´Â ¾î¶°¼Ì³ª¿ä?
¸¹ÀÌ º» ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸°¡ ²Ä²ÄÈ÷ Àо°í ¼±Á¤ÇÑ
¿À´ÃÀÇ Ãßõ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸ ½Å¹®±¸µ¶