
¹Î»ýȸº¹ ¼ÒºñÄíÆù(¹Î»ýÄíÆù) Áö±Þ 2ÁÖ°¡ Áö³ °¡¿îµ¥ ¼ÒºñÀÚµéÀº ¼¼Á¦¡¤ÈÞÁö µî »ýÇÊǰÀ» ±¸¸ÅÇÏ´Â µ¥ ¹Î»ýÄíÆùÀ» »ç¿ëÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ġŲ, Çܹö°Å µî ¿Ü½Ä ¼Òºñµµ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ Áö¿ª °ñ¸ñ»ó±Ç¿¡ ±àÁ¤Àû È¿°ú¸¦ ºÒ·¯¿Ô´Ù´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
3ÀÏ Çѱ¹¼öÆÛ¸¶ÄÏÇùµ¿Á¶ÇÕ¿¬ÇÕȸ¿¡ µû¸£¸é ¹Î»ýÄíÆù »ç¿ëÀÌ ÁýÁßµÈ Áö³´Þ 21~27ÀÏ ¸ÅÃâÀÌ ÀüÁÖ(14~20ÀÏ) ´ëºñ Áõ°¡Çß´Ù°í ´äÇÑ ¸ÅÀåÀÌ 90.8%·Î Áý°èµÆ´Ù. 5% ¹Ì¸¸ Áõ°¡´Â 28.6%, 5% ÀÌ»ó Áõ°¡´Â 62.2%¿´´Ù. Á¶»ç´Â ¿¬ÇÕȸ »êÇÏ µ¿³× ½´ÆÛ¸¶ÄÏ 119°³¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ³´Ù.
¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Î»ýÄíÆùÀ¸·Î ±¸¸ÅÇÑ ÁÖ¿ä ǰ¸ñ(º¹¼öÀÀ´ä)Àº ¼¼Á¦¡¤ÈÞÁö µî »ýȰÇʼöǰ(66.4%)ÀÌ °¡Àå ¸¹¾Ò´Ù. À̾î À½·á¡¤ÁÖ·ù(30.3%), °¡°ø½Äǰ(27.7%), ä¼Ò¡¤À°·ù µî ½Å¼±½Äǰ(18.5%) ¼øÀ̾ú´Ù.
¹Î»ýÄíÆù Á¦µµ °³¼±À» À§ÇØ ¹Ù¶ó´Â Á¡(º¹¼öÀÀ´ä)À¸·Î´Â Á¤±âÀû Áö±Þ Á¦µµÈ(39.5%), ¼Ò»ó°øÀÎ À§ÁÖ »ç¿ëó È®´ë(38.5%), ¿¹»ê Áõ¾×(36.1%) µîÀ̾ú´Ù.
ÀÀ´äÀÚÀÇ 99.2%´Â ÇâÈÄ °°Àº ¹Î»ýÄíÆù Á¤Ã¥ÀÌ ½ÃÇàµÈ´Ù¸é Âü¿©ÇÏ°Ú´Ù°í ´äÇß´Ù.
°ñ¸ñ»ó±Ç»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÁÖ¿ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷ü ¸ÅÃâµµ Áö³ÇØ °°Àº ±â°£º¸´Ù Å« ÆøÀ¸·Î Áõ°¡Çß´Ù. ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî BBQ´Â ÇØ´ç ±â°£ ¸ÅÃâÀÌ Àü³â ´ëºñ ¾à 20% ´Ã¾ú´Ù. BHCµµ Àü³âº¸´Ù 10% ´Ã¾ú°í ÁÖ¸»(26~27ÀÏ)¿¡´Â 25% Áõ°¡Çß´Ù.
Çܹö°Å ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¶ÇÇÑ ¹Î»ýÄíÆùÀÇ È¿°ú¸¦ ´©·È´Ù. ¸Æµµ³¯µå, ·Ôµ¥¸®¾Æ, ³ëºê·£µå ¹ö°Å µîÀº ÄíÆù Áö±Þ ÀÌÈÄ 5~20%ÀÇ ¸ÅÃâ »ó½ÂÀ» º¸¿´´Ù. Ä¿ÇÇ Àü¹®Á¡, ÇÇÀÚ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî µî¿¡¼µµ ¹Î»ýÄíÆù ¹ß±Þ ÀüÁÖ ´ëºñ ¸ÅÃâÀÌ 10~30% Áõ°¡Çß´Ù.
±Ç¹ÎÁö ±âÀÚ 10000g@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö