경북 포항시는 17일 대한민국을 대표하는 푸드테크 도시로 도약하기 위한 ‘포항 글로벌 푸드테크 포럼’을 개최했다고 밝혔다.
이날 포럼에 앞서 대학, 연구소, 기업 중심의 농식품산업 클러스터인 푸드테크 밸리 조성을 공식 선언하는 기념식과 비전 선포식이 열렸다.
이어진 포럼의 기조 발표에서는 포항의 푸드테크 로봇 기업인 뉴로메카의 박종훈 대표가 ‘포항 식품로봇 & 푸드테크 미래비전’을 주제로 푸드테크의 미래 방향을 제시했다.
이어 황성재 푸드테크로봇협의회장은 ‘푸드테크 로봇산업의 현재와 미래’에 대해, 이기원 월드푸드테크협의회장은 ‘지속가능한 첨단식품소재 산업생태계 조성 전략’을 발표했다.
또 이상효 NSF코리아 팀장은 ‘NSF 인증기반 푸드테크 로봇산업 발전 방안’을 소개하며 글로벌 인증 체계의 표준화를 제안했다.
홍정숙 서울대 교수는 ‘대안 식품 육성을 위한 식품소재 혁신과제’를 주제로 대체 단백질과 해조류 기반 식품의 가능성을 설명했다.
이한진 한동대 교수는 ‘푸드×테크 미식 관광 활성화 전략’ 발표를 통해 미식 관광과 푸드테크의 융합 가능성을 제시했다.
이날 부대행사로 k-키친 홍보관을 운영하고 월드푸드테크협의회 주관으로 대체식품 시식 및 평가 프로그램도 마련돼 큰 호응을 얻었다.
또 푸드테크 로봇, 미래식품, 푸드×테크 3개 분과로 나눠 기업 간 협력 방안과 푸드테크 산업 육성 방안에 대해 심도 깊은 논의가 이뤄졌다.
포항소재산업진흥원과 푸드테크로봇협의회는 지난 4월 농식품부 공모사업으로 선정된 식품로봇 분야 푸드테크연구지원센터 구축을 위한 MOU를 맺었다.
이강덕 포항시장은 “지역대학, 연구기관, 기업들의 역량을 총결집하고 경북도, 푸드테크협의회 등 유관 기관과 협력해 포항이 글로벌 푸드테크 허브로 도약할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
포항=안창한 기자 changhan@kmib.co.kr
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