호텔신라는 서울신라호텔의 레스토랑 4곳이 프랑스 정부가 주관하는 글로벌 미식 가이드 ‘라 리스트 2024(LA LISTE 2024)’에 선정됐다고 21일 밝혔다. 한식당 ‘라연’, 프렌치 레스토랑 ‘콘티넨탈’, 일식당 ‘아리아께’, 중식당 ‘팔선’이 라 리스트에 이름을 올렸다.
라연은 한국 레스토랑 중 가장 높은 97.00점을 받고 세계 레스토랑 ‘TOP 200’에 선정됐다. 라연은 2017년 라 리스트에 선정된 이후 6회 연속 ‘TOP 500’, 5회 연속 ‘TOP 200’에 올랐다. 콘티넨탈과 아리아께는 5회 연속, 팔선은 2회 연속 ‘TOP 1000’에 올랐다.
프랑스 관광청이 주관하는 라 리스트는 2015년부터 매년 세계 1000대 레스토랑을 선정해 발표해 왔다. 1000대 레스토랑은 트립어드바이저 옐프 등 온라인 관광·미식 사이트, 뉴욕타임스 미쉐린가이드 등의 리뷰, 세계 요식업자 설문 등을 취합해 정해진다. 서울신라호텔 소속 4곳을 포함해 36개 국내 레스토랑이 라 리스트 2024에 선정됐다.
라연과 콘티넨탈 소속 셰프들은 지난 20일 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 칵테일 리셉션 행사에도 초청받았다. 이번 칵테일 리셉션에서는 전통 한식을 토대로 한 독창적인 메뉴인 카나페 4종과 전통주 2종을 선보였다. 카나페는 김치녹두 빈대떡, 가리비칩과 김부각, 고추장 아이올리, 밤 트러플 타르트, 오이선 등으로 구성됐다.
서울신라호텔은 5년 연속 라 리스트 칵테일 리셉션 공식 행사에 참여했다. 칵테일 리셉션에는 세계 레스토랑 중 5개 팀만이 프랑스 관광청 초청을 받는다. 올해는 서울신라호텔 라연이 주축이 된 한국팀 외에 프랑스팀, 일본팀, 싱가포르팀, 중국팀이 칵테일 리셉션에서 각 나라의 미식을 알렸다.
문수정 기자 thursday@kmib.co.kr
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