편의점이 ‘붕세권’(붕어빵+역세권)에 들어섰다. 붕어빵 찾기 앱이 등장하고 ‘붕세권’이라는 말이 생겨날 만큼 겨울철 인기 간식인 붕어빵을 이제 편의점에서 손쉽게 살 수 있게 됐다.
GS25는 오는 15일부터 길거리 붕어빵을 그대로 구현한 ‘꼬리까지 맛있는 붕어빵’(이하 붕어빵)을 즉석식품으로 선보인다고 13일 밝혔다.
GS25는 길거리에서 흔히 판매하는 붕어빵을 그대로 만들어내는 데 공을 들였다. 가로 12㎝, 세로 6㎝, 중량 70g으로 가장 익숙한 크기를 맞췄고, 꼬리까지 팥 앙금을 채웠다.
GS25는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 길거리 붕어빵 식감을 구현하기 위해 지난 3월부터 전국의 붕어빵 생산업체 20여곳을 찾아다녔다. 최종 손잡은 곳은 35년간 붕어빵을 만들어 온 경북 경주시 소재 용궁식품이다.
용궁식품으로부터 매일 납품받은 붕어빵 완제품(냉동)을 편의점에 비치된 맥반석 가열기에서 160도 이상의 온도에 10분 이상 가열하면 ‘겉바속촉’의 붕어빵이 만들어진다.
GS25는 붕어빵 출시 전 설문조사를 했다. 지난 7월 소비자 684명을 대상으로 설문 조사한 결과 소비자가 고른 겨울철 대표 간식은 붕어빵(44%), 군고구마(30%), 호빵(11%), 호떡(8%), 어묵(7%) 순이었다.
응답자 10명 중 8명은 붕어빵을 먹고 싶지만 파는 곳을 찾지 못했던 경험이 있었다. 3명 중 2명은 여름철에도 붕어빵을 살 의사가 있다고 답했다.
GS25는 이 조사를 토대로 붕어빵 출시 이후 판매 추이를 분석한 뒤 상품 종류를 확대하고 사계절 상시 상품으로 판매하는 것을 검토하고 있다.
이정수 GS25 카운터FF팀 매니저는 “겨울철 대표 간식으로 꼽히는 즉석 붕어빵 출시를 위해 전국을 돌아다니며 제조사를 발굴했다”며 “GS25가 소비자들이 원하는 먹거리를 한발 앞서 발굴하는 식문화 플랫폼이 되도록 노력할 것”이라고 말했다.
문수정 기자 thursday@kmib.co.kr
GoodNews paper ⓒ 국민일보(www.kmib.co.kr), 무단전재, 수집, 재배포 및 AI학습 이용 금지
302
