하아~ 한걸음 내딛기 힘들 정도로 숨이 턱턱 막힌다. 덥고 습한 여름날 제정신 차리려면 점심 냉면이 제격. 그런데 이 슴슴한 육수에 영롱한 때깔을 자랑하는 냉면을 자세히 보라.
면 위에 올려진 고기에서 알 수 없는 초록색이나 형광 빛깔이 보일 때가 있다. ‘이거 상한 거 아냐?’라고 생각해본 사람이 많을 텐데 유튜브 댓글로 “냉면 위에 형광빛 고기 먹어도 되는지 취재해달라”는 의뢰가 들어와 취재했다. 결론부터 말하면 고기 절단면에 빛의 산란으로 인한 물리적 현상이며, 상한 게 아니기 때문에 먹어도 무방하다.
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조항미 인턴PD
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