
Àü³²µµ´Â Ãà»ê¹° À§»ý°ú ¾ÈÀü¼º °È¸¦ À§ÇØ Ãà»ê³óÀå°ú ¿µ¾÷ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î HACCP ÄÁ¼³ÆÃÀ» Áö¿øÇÑ´Ù°í 27ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Áö¿ø´ë»óÀº HACCP Àû¿ëÀ» ¹Ù¶ó´Â °¡Ãà »çÀ°³óÀå°ú »ý»êÀÚ´Üü, µµÃàÀ塤ÁýÀ¯À塤»ç·á Á¦Á¶°øÀå µî Ãà»ê¹° ¿µ¾÷ÀÚ´Ù. °üÇÒ ¼ÒÀçÁö ½Ã±º¿¡ ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù.
HACCP ¹ÌÀÎÁõ ³óÀ塤¾÷¼Ò´Â ½Å±Ô ÀÎÁõÀ», ±âÁ¸ ÀÎÁõ ³óÀåÀº HACCP¸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï »çÈİü¸®¸¦ À§ÇÑ ÄÁ¼³ÆÃÀÌ °¢°¢ ÁøÇàµÈ´Ù.
°³¼Ò´ç »ç¾÷ºñ´Â »çÈİü¸® ÄÁ¼³ÆÃ 80¸¸¿øÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î °³º°ÄÁ¼³ÆÃÀÇ °æ¿ì ÃÖ´ë 1200¸¸¿ø±îÁö ÅõÀԵȴÙ. ´ë»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÇ¸é »ç¾÷ºñÀÇ 70%¸¦ Áö¿ø, 30%¸¸ ÀںδãÇÏ¸é µÈ´Ù. Áö¿øÀÚ±ÝÀº HACCP ÄÁ¼³ÆÃ ¹× ±â¼úÁöµµ ºñ¿ë, ÀÎÁõ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ °Ë»çºñ, ±³À°ºñ µî¿¡ ¾²ÀδÙ.
¿ÃÇØºÎÅÍ ¡®À§»ý¡¤¹æ¿ª ¹× Áúº´ °ü·Ã ÄÁ¼³ÆÃ¡¯À» Ãß°¡·Î ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖ°í, Áö³ÇØ Áö¿ø¹ÞÀº °æ¿ì¿¡µµ ÀçÁö¿ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç ÀÎÁõ À¯È¿±â°£ÀÌ ¸¸·áµÇ´Â ³ó°¡´Â ÄÁ¼³ÆÃ Áö¿ø Ƚ¼ö¸¦ 3ȸ¿¡¼ 4ȸ·Î, Áö¿ø±Ý¾×À» 150¸¸¿ø¿¡¼ 200¸¸¿øÀ¸·Î »óÇâÇØ Áö¿øÇÑ´Ù.
Ãà»ê³óÀ塤¾÷¼Ò »ý»ê¿¡¼ ÆÇ¸Å±îÁö ÀϰüµÈ Ãà»ê¹° HACCP ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇϴµ¥ ±â¿©ÇÒ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
À̿뺸 Àü³²µµ µ¿¹°¹æ¿ª°úÀåÀº ¡°»ý»ê´Ü°è HACCP ÀÎÁõÀ» ÁغñÇÏ´Â ³óÀå․¾÷¼Ò´Â ¼·ù Áغñ¿¡¼ ÀÎÁõ ¿Ï·á±îÁö Àü¹® ÄÁ¼³ÆÃ¾÷ü°¡ Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇØ Áö¿øÇϹǷΠū µµ¿òÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°Ãà»ê³óÀå, µµÃàÀå µî ¿µ¾÷ÀÚ°¡ »ç¾÷¿¡ Àû±Ø Âü¿©ÇÏ±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ´çºÎÇß´Ù.
¹«¾È=±è¿µ±Õ ±âÀÚ ykk222@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö