ÀÎÇÏ´ë, â¾÷ ¾ÆÀ̵ð¾î ¡®²ÞÅÍ¡¯ ÅëÇØ ¼º°ø À̲ö´Ù

ÀÔ·Â:2020-05-04 19:18
¼öÁ¤:2020-05-05 00:35
°øÀ¯Çϱâ
±ÛÀÚ Å©±â Á¶Á¤

³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ º¥Ã³Ã¢¾÷ ÀÎÅÏÁ¦¿¡ »ÌÈù ¡®±èÄ¡ ÇÑ Á¶°¢¡¯ 1ÀÎ °¡±¸ ÄܼÁÆ® ´«±æ

ÀÎÇÏ´ë°¡ ±èÇöÅ ÀÎÇϵ帲¼¾ÅÍ¿¡ ¸¶·ÃÇÑ Ã¢¾÷º¸À°½Ç ¡®²ÞÅÍ¡¯¿¡ ÀÔÁÖÇÑ ¡®±èÄ¡ ÇÑ Á¶°¢¡¯ ÆÀÀÌ 4ÀÏ ¹è´Þ¿ë ±èÄ¡¸¦ µé°í ±â³äÃÔ¿µÀ» Çϰí ÀÖ´Ù. ÀÎÇÏ´ë Á¦°ø

Âü½ÅÇÑ Ã¢¾÷ ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ °¡Áø Çлýµé¿¡°Ô ÀÎÇÏ´ë â¾÷Áغñ½Ç ¡®²ÞÅÍ¡¯°¡ µçµçÇÑ º¸±ÝÀÚ¸®°¡ µÇ°í ÀÖ´Ù.



±èÇöÅ ÀÎÇϵ帲¼¾ÅÍ¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ²ÞÅÍ´Â ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ â¾÷À¸·Î °¡´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ Áغñ¸¦ ÇÏ´Â Àå¼Ò´Ù. ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ ±¸Ã¼È­ÇÏ´Â °÷À¸·Î Ȱ¿ëÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Áö³­ÇØ À̰÷À» °ÅÄ£ 10°³ ÆÀ Áß 7°÷Àº ½ÇÁ¦ â¾÷À¸·Î ¿¬°áÇß´Ù.



¿ÃÇØ ù ÀÔ ÇÑ À̵éÀº ´Üü¿Í °³ÀÎ °¢°¢ 2°³ ÆÀÀ¸·Î ¸ðµÎ 4°÷ÀÌ ÀÔÁÖÇß´Ù. ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°¿¡ Àå½Ã°£ µ¥¿ì´Â Á¶¸®¹ýÀÎ ¼öºñµå(Sous-vide) ±â¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇØ Àú¿Â Áø°ø ½ÄǰÀ» »ý»êÇÏ´Â ¡®ÅÇ ½ºÅä¶û¡¯ ÆÀ, üÇüº¸¿Ï ÀÇ·ù¸¦ Á¦ÀÛÇÏ´Â ¡®ÇÒ ¼ö À־ ÆÀ, ³²¼º ÀÇ·ù ¼îÇθôÀ» ¿î¿µÇÏ´Â ¡®YEOYYU¡¯ ÆÀ, 1ÀÎ °¡±¸ ±èÄ¡ ¹è¼Û ¼­ºñ½º¸¦ ÇÏ´Â ¡®±èÄ¡ ÇÑ Á¶°¢¡¯ ÆÀÀÌ´Ù. ±â°£Àº ÀÌ´ÞºÎÅÍ 6¿ù ¸»±îÁö´Ù.



¹®È­ÄÜÅÙÃ÷¹®È­°æ¿µÇаú 4Çг⠽ÅÀçÇö(25), 3Çгâ ÇѽÂÁÖ(25), ÀÌ¿µ¿ì(25) ÇлýÀÌ ¸¸µç ¡®±èÄ¡ ÇÑ Á¶°¢¡¯ ÆÀÀº 1ÀÎ °¡±¸¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃè´Ù. °í°´ÀÌ ¿øÇÏ´Â ¼÷¼ºµµ, ±èÄ¡ Á¾·ù¸¦ ¼¼ºÐÈ­ÇØ ÀÏÁÖÀÏ ºÐ·®À» ¹è´ÞÇÑ´Ù. ±Ý¾×µµ ±âÁ¸ Æ÷Àå ÆÇ¸Å ±èÄ¡¿¡ ºñÇØ 70% Á¤µµ ³·Ãè´Ù. ÀÌ¹Ì ÀÌ´Þ Áß¼ø SNS È«º¸·Î üÇè´Ü 30¸íÀ» ¸ðÁýÇØ Á¦Ç° ¾Ë¸®±â¿¡ ³ª¼¹´Ù. üÇè´Ü¿¡ Àü´ÞÇÒ Á¦Ç°¿¡´Â Á÷Á¢ ¼ÕÆíÁöµµ ³Ö¾ú´Ù.



¡®±èÄ¡ ÇÑ Á¶°¢¡¯ ´ëÇ¥ ½ÅÀçÇö ÇлýÀº ¡°¡®²ÞÅÍ¡¯¶ó´Â °ø°£ÀÌ ´©±º°¡¿¡°Ô´Â º¼Ç°¾ø´Â Àå¼ÒÀÏÁö ¸ô¶óµµ ¿ì¸®°¡ ¹Ì·¡¸¦ °èȹÇÏ·Á¸é ¾ø¾î¼­´Â ¾ÈµÉ °÷ÀÌ´Ù¡±¸ç ¡°ÃÖ±Ù ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ°¡ Áö¿øÇÏ´Â ¡®³ó½Äǰ º¥Ã³Ã¢¾÷ ÀÎÅÏÁ¦¡¯ »ç¾÷¿¡µµ »ÌÇô ²ÞÅÍ¿¡ ÀÖ´Â ±â°£ ±¸Ã¼ÀûÀÎ »ç¾÷ °èȹ°ú Àü·«À» ¼¼¿ö â¾÷ ¼º°ø¿¡ µµÀüÇÏ·Á°í ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.



â¾÷º¸À°¼¾ÅÍ´Â ÀçÇлýÀº ¹°·ÐÀ̰í ÈÞÇлýµµ â¾÷¿¡ °ü½ÉÀÖ´Ù¸é ´©±¸³ª Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹®À» ¿­¾îµ×´Ù. 2010³â 11¿ùºÎÅÍ ÀÌ »ç¾÷À» ½ÃÀÛÇØ Áö³­ÇرîÁö 6°³¿ù¾¿ ¸Å³â µÎ Â÷·Ê ÀÔÁÖ±â¾÷À» ¸ðÁýÇØ¿Ô´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸Å³â ÀÔÁÖ¸¦ ¿øÇÏ´Â ¿¹ºñ â¾÷ ÇлýµéÀÌ ´Ã¾î³ªÀÚ ¸¹Àº À̵鿡°Ô ±âȸ¸¦ ÁÖ°íÀÚ ¿ÃÇØºÎÅÍ ÀÔÁÖ ±â°£À» ÁÙÀÌ´Â ´ë½Å ±âȸ¸¦ ³ÐÇû´Ù.



°ø°£ Áö¿ø°ú ÇÔ²² Àü¹®°¡µéÀÌ Âü¿©ÇÏ´Â ±â¼ú, ¼¼¹«, ȸ°è, °æ¿µ, ƯÇã »óÇ¥ ¸àÅ丵À¸·Î â¾÷ Ãʱ⿡ ÇÊ¿äÇÑ ±âÃÊ ¾÷¹« ±³À°À» ¸¶·ÃÇÑ´Ù. ¶Ç ±â¾÷°¡Á¤½Å ±³À°, ¾ÆÀ̵ð¾î ¹ß»ó ±³À°, ºñÁî´Ï½º¸ðµ¨ ±³À°, ¸¶ÄÉÆÃ ±³À°, »ç¾÷°èȹ¼­ ÀÛ¼º ±³À° µî â¾÷ ±³À° ÇýÅõµ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ °ü¸®ºñ¿Í »ç¹«¿ë °¡±¸, ÀÎÅÍ³Ý µîµµ ¹«»ó Áö¿øÇÑ´Ù.



À̱â¾È ÀÎÇÏ´ë â¾÷º¸À°¼¾ÅÍ ¼¾ÅÍÀåÀº ¡°49.68§³ ÀÛÀº °ø°£µµ â¾÷À» ÁغñÇÏ´Â Çлýµé¿¡°Ô´Â ½±°Ô ¾òÀ» ¼ö ÀÕ´Â ±âȸ°¡ ¾Æ´Ï´Ù¡±¸ç ¡°´õ ¸¹Àº ¿¹ºñ â¾÷ÀÚµéÀÌ ²ÞÀ» ÆîÄ¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ´ëÇÑ µµ¿ì·Á°í ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

ÀÎõ=Á¤Ã¢±³ ±âÀÚ jcgyo@kmib.co.kr

GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö
Ŭ¸¯! ±â»ç´Â ¾î¶°¼Ì³ª¿ä?
¸¹ÀÌ º» ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸°¡ ²Ä²ÄÈ÷ Àо°í ¼±Á¤ÇÑ
¿À´ÃÀÇ Ãßõ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸ ½Å¹®±¸µ¶