
(»ç)Çѱ¹½Ò°¡°ø½ÄǰÇùȸ¿Í ¢ß±Û·Î¹úÇ¥ÁØÀÎÁõ¿ø(´ëÇ¥ ÀüÀç±Ý)Àº 1ÀÏ °æ±âµµ ¿ëÀνà Çѱ¹½Ò°¡°ø½ÄǰÇùȸ º»»ç ´ëȸÀÇÀå¿¡¼ ¡®±¹³» ±Û·çÅÙ ÇÁ¸®(Gluten-Free) ÀÎÁõ È®´ë¸¦ À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾à(MOU)¡¯À» ü°áÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
(»ç)Çѱ¹½Ò°¡°ø½ÄǰÇùȸ¿Í ¢ß±Û·Î¹úÇ¥ÁØÀÎÁõ¿øÀº ±¹³» ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ½Äǰ¾ÈÀüÀÎÁõÀÇ Ç¥ÁØ Á¦Á¤ ¹× ÀÎÁõ È®´ë¸¦ À§ÇÑ Çù¾÷ÀÇ Çʿ伺¿¡ µ¿°¨Çϰí Çù¾àÀ» ÅëÇØ ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ÀÎÁõ ±â¹Ý ¸¶·ÃÀ» À§ÇÑ »óÈ£ À¯±âÀûÀÎ ¾÷¹« ü°è¸¦ ±¸ÃàÇÏ¿© Çù·ÂÇØ ³ª°¡±â·Î Çß´Ù.
(»ç)Çѱ¹½Ò°¡°ø½ÄǰÇùȸ´Â ½Ò°¡°ø½Äǰ»ê¾÷ ÁøÈïÀ» À§ÇØ 1993³â¿¡ ¼³¸³µÈ ´Üü·Î Àü±¹ 1200¿©°³ ȸ¿ø»ç¸¦ º¸À¯Çϰí ÀÖ´Ù. ½Ò °¡°ø½ÄǰÀ» »ý»êÇϰí ÀÖ´Â ±¹³» ȸ¿ø»ç¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ±Û·çÅÙÇÁ¸® ÀÎÁõÀ» È®´ëÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇØ¿ÜÀÎÁõ Àü¹®±â°üÀÎ ¢ß±Û·Î¹úÇ¥ÁØÀÎÁõ¿øÀº Áö³ÇØ ºÏ¹ÌÁö¿ª¿¡¼ ÀÎÁöµµ ³ôÀº ¹Ì±¹ GIG(Gluten Intolerance Group)¿Í ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇÏ¿© ±Û·çÅÙÇÁ¸® ÀÎÁõ ½É»ç±â°üÀÌ µÆ´Ù. ÀÌ´Þ¿¡´Â ¹Ì±¹ NON-GMO ½Äǰ ÀÎÁõ±â°üÀÎ AGW(A Greener World)¿Í ¾÷¹«Çù¾à ü°áÀ» ¾ÕµÎ°í ÀÖ´Â µî ½Äǰ»ê¾÷ ºÐ¾ß¿¡¼ FSSC22000 ½Äǰ¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛÀÎÁõÀ» ºñ·ÔÇÏ¿© BRC ½ÄǰÀÎÁõ±îÁö ½ÄǰºÐ¾ß½É»ç µî Àü¹®¼ºÀ» À̾°í Á¦Á¶¾÷ü Ç¥ÁØ Áؼö ¾ö°ÝÇÑ ¸ð´ÏÅ͸µÀ» ÅëÇØ¼ ¼¿¸®¾Ç º´( Celiac disease: ±Û·çÅÙÆ÷ÇÔ ½ÄǰÀÇ ¾Ë·¹¸£±âÁúȯ)µîÀÇ ¼ÒºñÀÚ ½Å·Úµµ °È¸¦ À̲ø¾î³»´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¢ß±Û·Î¹úÇ¥ÁØÀÎÁõ¿øÀº À̹ø Çù¾àÀ» ÅëÇØ ±Û·çÅÙÇÁ¸®, Non-GMO µî ÇØ¿Ü ½Äǰ °ü·Ã ÀÎÁõ ½É»ç¸¦ ÁøÇàÇÏ¸ç ½×¾Æ¿Â Àü¹®¼º°ú ³ëÇϿ츦 Ȱ¿ëÇØ ±¹³» ±Û·çÅÙÇÁ¸® ½Äǰ ½ÃÀå Ȱ¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ ÀÎÁõ ±â¹Ý ±¸Ãà¿¡ ±â¿©ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÀüÀç±Ý ¢ß±Û·Î¹úÇ¥ÁØÀÎÁõ¿ø ´ëÇ¥´Â ¡°Àü ¼¼°èÀûÀÎ ±Û·Î¹ú ½Äǰ¾ÈÀü Æ®·»µå Áß ÇϳªÀÎ ±Û·çÅÙÇÁ¸®´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼ö¿ä ¹× ¼±È£°¡ ³ô¾ÆÁö´Â Ãß¼¼¡±¶ó¸ç ¡°±¹³» ±Û·çÅÙÇÁ¸® ÀÎÁõÀ» ÅëÇØ ½Ò °¡°øÁ¦Ç°ÀÇ ¼Òºñ¸¦ È®´ëÇϰí Á¦Á¶»ç¿Í ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½Ò°¡°ø½ÄǰÀÇ Á¦Ç° ±Û·Î¹ú°æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¢ß±Û·Î¹úÇ¥ÁØÀÎÁõ¿øÀº ½Äǰ ÀÎÁõ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇÁ¶û½º À̺êºñ°Ç(EVE VEGAN)ÀÎÁõ, ISO22716, ISO15378, ISO16128 ÀÎÁõ µî ÈÀåǰ ºÐ¾ßÀÇ ÀÎÁõ ½É»çµµ ÁøÇàÇϰí ÀÖ´Ù.
ÀüÀç¿ì ±âÀÚ
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö