
¼ö¿ø½Ã¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ(¼¾ÅÍÀå ¼ÕÃ῵)´Â Áö³ 9¿ù 26ÀÏ~28ÀÏ, 3ÀÏ µ¿¾È ¼¼ö¿ø Ä¥º¸Ã¼À°°ü¿¡¼ °ü³» ¾î¸°À̵éÀ» ´ë»óÀ¸·Î Á¦ 3ȸ ¡®¾µ·Î¿ì °Ç°³îÀÌÅÍ¡¯¸¦ °³ÃÖÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¾µ·Î¿ì(SSLow) °Ç°³îÀÌÅÍ´Â slow(õõÈ÷), salt(¼Ò±Ý), sugar(¼³ÅÁ)ÀÇ ¼·Ãë·®À» ³·Ãß´Â ¡®low¡¯ÀÇ ÇÕ¼º¾î·Î ¾î¸°ÀÌÀÇ Àú¿°¡¤Àú´ç ¹Ì°¢Çü¼º ¹× Æí½Ä°³¼± µî ¾î¸°ÀÌÀÇ ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä½À°ü Çü¼ºÀ» À§ÇÑ ¼ö¿ø½Ã ¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾Å͸¸ÀÇ Ã¼ÇèÇü ƯȻç¾÷ÀÌ´Ù. À̹ø Çà»ç´Â ¡®¹Ý¦ ¹Ý¦ ³ú¸¦ ±ú¿ì´Â ¿µ¾ç³îÀÌ¡¯¶ó´Â ºÎÁ¦·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
À̹øÇà»ç´Â ºê·¹ÀÎÁ¸, ¾ÆÆ®Á¸, Àü½ÃÁ¸, Ç÷¹ÀÌÁ¸¿Í °°Àº ¾î¸°ÀÌ ¿µ¾ç±³À° °ü·Ã ºÎ½º¿Í Àú¿°Àú´ç Æí½Ä°³¼± ÀÎÇü±Ø ¹× À̴۱⠱³À°, °¡½º¡¤ÈÀç ¾ÈÀü±³À°°ú °ü·ÃµÈ À§»ý¡¤¾ÈÀü±³À° ºÎ½º·Î ±¸¼ºµÇ¾î ¾î¸°ÀÌ, ¿øÀå, ±³»ç, Çкθð µî ¾à 3000¸íÀÌ Âü¿©Çß´Ù.
¿µ¡¤À¯¾Æ±âºÎÅÍ Àú¿°, Àú´çÀÇ ¿Ã¹Ù¸¥ ¹Ì°¢Çü¼ºÀÇ Á߿伺À» Çкθð ¹× ¾î¸°ÀÌ ±Þ½Ä¼Ò °ü°èÀڵ鿡°Ô ÀνĽÃ۰í, ¾î¸°À̵éÀÌ ³îÀÌ¿Í Ã¼ÇèÀ» ÅëÇØ Áñ°Ì°Ô °Ç°¿¡ ´ëÇØ Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
¼ö¿ø½Ã¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ ¼ÕÃ῵ ¼¾ÅÍÀåÀº ¡°Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¡®¾µ·Î¿ì °Ç°³îÀÌÅÍ¡¯ »ç¾÷À» ÁøÇàÇØ Çкθð¿Í ¾î¸°ÀÌÀÇ Àú¿°¡¤Àú´ç ¹Ì°¢Çü¼º ¹× ½Ä½À°ü °³¼±À» À§ÇØ ³ë·ÂÇϰڴ١±°í ÀüÇß´Ù.
µðÁöÅбâȹÆÀ À̼¼¿¬ lovok@kmib.co.kr
GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö