Ç®¹«¿ø°Ç°­»ýȰ À̾Á¸°, °¨»çÀÇ ´Þ ±âȹ ¼±¹°¼¼Æ® 7Á¾ ¼±ºÄ

ÀÔ·Â:2017-05-03 14:47
°øÀ¯Çϱâ
±ÛÀÚ Å©±â Á¶Á¤

Ç®¹«¿ø°Ç°­»ýȰ ½ºÅ²ÄÉ¾î ºê·£µå À̾Á¸°Àº °¨»çÀÇ ´Þ 5¿ùÀ» ¸Â¾Æ ±âȹ ¼±¹°¼¼Æ® 7Á¾À» ¼±º¸Àδٰí 3ÀÏ ¹àÇû´Ù.
 ÇǺΠŸÀÔ¿¡ »ó°ü¾øÀÌ ´©±¸¿¡°Ô³ª ¼±¹°Çϱâ ÁÁÀº Á¦Ç°À» ã´Â´Ù¸é ¡®Å¬·»Â¡ ¼¼Æ®¡¯¿Í ¡®È­ÀÌÆ® Å©¸®½ºÅ» ¼¼Æ®¡¯¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. ¡®Å¬·»Â¡ ¼¼Æ®¡¯´Â ÀúÀÚ±Ø ¾à»ê¼º Ŭ·»Àú·Î °Ç°­ÇÑ ÇǺλ굵ÀÎ pH 6.0(¡¾0.5)À» À¯ÁöÇØ ÇǺΠÀÚ±ØÀº ÁÙÀ̸鼭 ºÎµå·´°Ô ¸ÞÀÌÅ©¾÷ ÀÜ¿©¹°À» ¾Ä¾î³»´Â Ŭ·»Àú Á¦Ç°À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. È­Àå ¿©ºÎ¿¡ µû¶ó °ÅǰÀÌ ¿ÀÀÏ·Î º¯ÇÏ´Â Æ®·£½ºÆû(transform)Á¦ÇüÀÇ ¡®¸ÅÁ÷ ¹öºí Ŭ·»Àú(150§¢)¡¯¿Í ¡®¼ÒÇÁÆ® ÈÛ Æ÷¹Ö Ŭ·»Àú(150§¢)¡¯, Ŭ·»Â¡Æ¼½´(60¸Å)·Î ±¸¼ºµÇ¾úÀ¸¸ç °¡°ÝÀº 4¸¸8000¿øÀÌ´Ù.

 ¡®È­ÀÌÆ® Å©¸®½ºÅ» ¼¼Æ®¡¯´Â ÇǺΠº»¿¬ÀÇ ¸¼°í ±ú²ýÇÑ ÇǺηΠµÇµ¹·ÁÁÖ´Â È­ÀÌÆ®´× ±â´ÉÀ» °­È­ÇÑ Á¦Ç°À¸·Î ±¸¼ºµÈ ¼¼Æ® Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Á¦Ç° ±¸¼ºÀº È­ÀÌÆ® Å©¸®½ºÅ» ĸ½¶ ¿¡¼¾½º(40§¢)¿Í È­ÀÌÆ® Å©¸®½ºÅ» ½ºÆÌ ¼Ö·ç¼Ç(20§¢)¿¡ ¸¶½ºÅ©ÆÑ(8¸Å)À» Ãß°¡ ÁõÁ¤ÇÏ¸ç °¡°ÝÀº 15¸¸¿øÀÌ´Ù.

 Æò¼Ò ÁÖ¸§À̳ª ÀâÆ¼ µî ÇǺΠ°í¹ÎÀÌ ¸¹Àº ºÎ¸ð´ÔÀ» À§ÇÑ ¾î¹öÀ̳¯ ¼±¹°·Î´Â È¿°ú¿Í ±â´ÉÀ» °®Ãá ¡®Ç°°Ý¼¼Æ®¡¯¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. Ç®¹«¿øÀÇ Æ¯Çã ±â¼ú·ÂÀ¸·Î °ËÁ¤Äá¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ¼ÒÀÌ À̼ÒÇö󺻰ú ¾Æ½ºÅ¸AQ¸¦ ÇٽɼººÐÀ¸·Î ´ãÀº Á¦Ç° µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ º¹ÇÕÀûÀÎ ÇǺΠÄɾî´Â ¹°·Ð °í±Þ½º·¯¿î Æ÷ÀåÀ¸·Î ǰ°Ý±îÁö ´õÇß´Ù.

 ¡®Å¸ÀÓ¸®ÅÏ 2Á¾ ¼¼Æ®¡¯´Â °ËÁ¤Äá ¹ßÈ¿¼ö¿Í ÇǺΠÀ庮À» °­È­½ÃÄÑ Áִ ȣȣ¹Ù ¿ÀÀÏ, ¼®·ùÁó ¼ººÐÀ» ´ã¾Æ ÇǺΠ³ëÈ­ Áõ»óÀ» º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ÄɾîÇØÁØ´Ù. ÁøÇÑ ¿¡¼¾½º ŸÀÔÀÇ ½ºÅ²(120§¢)°ú ·Î¼Ç(100§¢)ÀÇ Á¤Ç° ±¸¼º¿¡ ¹Ì´Ï¾îó 20§¢¼¼Æ®¸¦ Ãß°¡ ÁõÁ¤ÇÏ¸ç °¡°ÝÀº 9¸¸5000¿øÀÌ´Ù. Å©¸²(50g)±îÁö ÇÔ²² ´ã±ä ¡®Å¸ÀÓ¸®ÅÏ 3Á¾ ¼¼Æ®¡¯´Â 16¸¸¿øÀÌ´Ù.

 ¡®¿¡ÀÌÁö¸®´º ¾Æ½ºÅ¸ 3Á¾ ¼¼Æ®¡¯´Â ÇǺΠÀÚüÀÇ ±âÃÊü·ÂÀ» Ű¿öÁÖ´Â ÅäÅÐ ÄÉ¾î ½ºÅ²Äɾî Á¦Ç°À¸·Î ÇǺΠ°á, »ö, ÃþÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØÁØ´Ù. ¿¡¼¾½º(40§¢), Å©¸²(50g), ¾ÆÀÌÅ©¸²(20g) 3Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆÀ¸¸ç ¾Æ½ºÅ¸ °ñµå ¾ÚÇÃ(12§¢)À» Ãß°¡ ÁõÁ¤ÇÑ´Ù. °¡°ÝÀº 28¸¸¿øÀÌ´Ù.

 ¡®¸ÖƼ ¼¼·³ ¿È¹Ç ¼¼Æ®¡¯´Â ½ºÅ², ·Î¼ÇÀ» ¿ø½ºÅÜ(One Step)¿¡ ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¹Ù»Û ÀÏ»ó ¼Ó ³²¼ºµéµµ ½±°í °£ÆíÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¸ÖƼ ¼¼·³ ¿È¹Ç(80§¢)¿Í dz¼ºÇÑ °ÅǰÀÇ ½¦À̺ù Æû °â¿ë ¿È¹Ç Æ÷¹ÖŬ·»Àú(70§¢)°¡ ÇÔ²² ±¸¼ºµÆÀ¸¸ç °¡°ÝÀº 4¸¸5000¿øÀÌ´Ù.

 ¡®5-ÀÌÆåÆ® ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ä¡¾à ¼¼Æ®¡¯´Â ÀÕ¸öÁúȯ °³¼±, ÃæÄ¡ Á¦°Å µî °Ç°­ÇÑ ±¸°­°ü¸®¸¦ À§ÇÑ 5°¡Áö ±â´ÉÀº ´õÇϰí ÇÕ¼º°è¸éȰ¼ºÁ¦¸¦ ºñ·ÔÇÑ 5°¡Áö À¯ÇؼººÐÀº Á¦°ÅÇØ ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â´É¼º ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ä¡¾àÀÌ´Ù. ÇÑ ¼¼Æ®¿¡ 4°³(°¢ 150g)·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç °¡°ÝÀº 3¸¸¿øÀÌ´Ù.

 À̾Á¸°ÀÇ ¸ðµç Á¦Ç°Àº Ç®¹«¿ø°Ç°­»ýȰÀÇ ¹æ¹®ÆÇ¸Å À¯Åëä³ÎÀÎ ±×¸°Ã¼ Çコ¾îµå¹ÙÀÌÀú¿Í Ç®¹«¿ø ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô ¡®Ç®¹«¿ø¼¥¡¯À» ÅëÇØ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

±èÀ¯³ª ±âÀÚ spring@kmib.co.kr

GoodNews paper ¨Ï ±¹¹ÎÀϺ¸(www.kmib.co.kr), ¹«´ÜÀüÀç, ¼öÁý, Àç¹èÆ÷ ¹× AIÇнÀ ÀÌ¿ë ±ÝÁö
Ŭ¸¯! ±â»ç´Â ¾î¶°¼Ì³ª¿ä?
¸¹ÀÌ º» ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸°¡ ²Ä²ÄÈ÷ Àо°í ¼±Á¤ÇÑ
¿À´ÃÀÇ Ãßõ±â»ç
±¹¹ÎÀϺ¸ ½Å¹®±¸µ¶